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장담는 날 2024.03.08해당카페글 미리보기
19,000원 X 5장이었는데 금년에는 메주 한장에 25,000원 X 5장 구입했다. 장담는 날은 옛어른들이 손없는 날, 말날(월력의 띠...그려진 날)이 좋다고 하지만 우리는 집사람 방식대로 1,시기는 정월(음) 대보름 전후인데 금년에는 궂으날의 연속으로...
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장 담그는 시기를 여쭈어봅니다 2024.01.01해당카페글 미리보기
방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 된장 담는 시기를 여쭈어 봅니다 흔하게 말하는 1월장을 담그는게 좋다고들 말씀 하시는데 1월장 이라 함은 음력 1월달을 말하는건지 아님 양력으로 1...
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메주 만드는 시기랑 장담는 시기가 ? 2018.12.22해당카페글 미리보기
메주만드는 시기와 장담는시기가 별도로 정해져 있나요 아니면 시간 여유있을때 하면 되는지 궁금합니다 저는 2018년 12월 23일 메주 만들생각인데요 안되겠지요
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장 담는시기 2007.02.28해당카페글 미리보기
정월 그믐이 좋다고 전해지며 산림경제에는 우수 전후하여 담그는 것이 장맛이 좋다 하였습니다. 그러나 사정에 따라 2월장, 3월장을 담을 수 있으며 기온의 차이에 따라 늦게 담글수록 소금량이 증가되어야 맛이 변질되지 않습니다. 예로부터 1월장은 콩...
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장담는시기는 언제까지일까요. 2017.02.16해당카페글 미리보기
어렸을적에 친정어머님께서 음력 삼월삼짓날 장을 담아야한다시며 꼭 그날에 장을 담으셨던 기억이 납니다. 요즘은 시대에 따라서인지 날씨도 많은 변화가 온것 같습니다... 요즘도 음력 삼월삼짓날 장을 담아도 괜찮을는지요 고수님들의 고견을 듣고...
