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방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 된장 담는 시기를 여쭈어 봅니다 흔하게 말하는 1월장을 담그는게 좋다고들 말씀 하시는데 1월장 이라 함은 음력 1월달을 말하는건지 아님 양력으로 1...

메주만드는 시기와 장담는시기가 별도로 정해져 있나요 아니면 시간 여유있을때 하면 되는지 궁금합니다 저는 2018년 12월 23일 메주 만들생각인데요 안되겠지요

정월 그믐이 좋다고 전해지며 산림경제에는 우수 전후하여 담그는 것이 장맛이 좋다 하였습니다. 그러나 사정에 따라 2월장, 3월장을 담을 수 있으며 기온의 차이에 따라 늦게 담글수록 소금량이 증가되어야 맛이 변질되지 않습니다. 예로부터 1월장은 콩...

어렸을적에 친정어머님께서 음력 삼월삼짓날 장을 담아야한다시며 꼭 그날에 장을 담으셨던 기억이 납니다. 요즘은 시대에 따라서인지 날씨도 많은 변화가 온것 같습니다... 요즘도 음력 삼월삼짓날 장을 담아도 괜찮을는지요 고수님들의 고견을 듣고...

메주와 간장 장사 잘 생긴 남자가 돈을 노리고 못생긴 여자와 결혼을 하였다. 아니나 다를까 잘 생긴 남자는 평생을 바람피우면서 못생긴 아내를 평생을 메주로 몰아 붙였다. 세월이 흘러 임종 때가 된 아내가 남편에게 말했다. "여보!!미안해요. 사실은...

장담는 시긴 정월초쯤 담근다 음력 1월10일안으로

종류와 담는 시기 1월: 다시마 장아찌, 호두 장아찌, 머위꽃 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 2월: 파래 장아찌, 달래 장아찌, 무말랭이 장아찌, 밤 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 3월: 죽순 장아찌, 쪽파 장아찌, 굴비 장아찌, 매실 장아찌, 무...

단방으로 담는것이 약초가 가지고 있는 성분을 모두 먹을수있기 때문이다 효소는 한가지씩 따로 따로 담기를 권장합니다 효소 드실때는 꼭 알아야 ... (1) * 2 차 발효가 충분히 된뒤에 먹는다 (2) * 2 차 발효가 충분히 된 효소에는 당도가 전혀 없어야...

준치젓 갈치젓,새우젓 토하젓,곤쟁이젓 오징어젓,대합젓 장 통밀고추장 밀장,참게장 갈무리 고사리,더덕,도라지 등 나물 말리기...애호박,도라지 말리기 복숭아주,포도주 담그기 내용＼시기 9월 10월 11월 12월 제철 식품 채 소:고구마,풋콩,토란 느타리...