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?장칼국수를 생각하면서 칼국수 면 대신 떡국 떡을 넣고 장떡국을 끓였더니 국물이 은근 구수하면서 시원하니 맛이 있어요. 장떡국 ? 어른 손바닥 크기 배추 3장을 준비해 길이로 길게 반으로 자른 후 굵직하니 채썰어 줍니다. 채썬 배추 한줌. ? 달군...

스님께서 대중 스님들에게 메밀 씨를 갖다주면서 심으라고 하였다. 어 느 날 메밀이 자라 열매를 맺자 그 가루로 반죽해서 장떡 국을 만들어 먹게 되었는데 일제히 첫 숟가락을 떠서 입에 넣자마자 주지 스님께서 크게 호령을 하는 것이었다. "삼키지도...

우거지장떡 부드럽고 구수하게 우거지는 비타민이 풍부해 면역력 증진에 효과적이라 기온이 떨어지면 부드럽고 뜨끈한 우거지 된장국을 많이 끓여 먹죠. 국 끓이고 남은 우거지나 마트에 삶아서 파는 걸 한줌 사다가 장떡을 만들어보세요. 소금 대신 장...

들깨갈아넣고 끓인 미역국과 김치장떡 부침개에요. 먼저 다진 돼지고기가 있어 파,마늘,생강,국간장,후추,참기름넣어 주물러 밑간해두었어요. 아이들이 매운거 잘 못먹어서 속털어내고 물에 살짝 헹구어 쫑쫑썰어 밑간한 돼지고기와 버무려주어요.. 부침...