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거의 참돔 수준의 강한 감칠맛을 느낄 수 있다. 살이 쫄깃하고 단단해 식감(食感)도 매우 좋다. 볼락 무리에는 다종다양한 종이 있다. ‘장문 볼락(long jawrockfish)’은 몸 빛깔이 전체적으로 붉은색이어서 흔히 ‘적어(赤魚)’라 불리는 물고기이다. 또...

수입된 주요 어종은 냉동목장어, 냉동바다가재, 냉동자숙대게(절단), 냉동고둥(골뱅이,자숙), 냉동고둥살(골뱅이,자숙), 냉동명태, 냉동장문볼락, 냉동열빙어, 활바다가재 등이며 품목의 동향을 살펴보면 가장 많은 물량이 수입되고 있는 냉동먹장어는...

끓이고 장문 볼락 생선을 구워 주말, 늦어 귀가한 남편을 기다리다 저녁상이 늦어졌습니다. 어느새 벌써 대림 3주가 되었습니다. 주일 교중 미사를 가려고 준비를 하는데 갑자기 컨디션이 급시원찮아졌습니다. 쳇기까지 있어 소화제를 마시고. 쉬었다가...

민어조기 ◈ 해송에프엔지 - 150g (장문볼락) - 140g (민어조기) ◈ 조합원가 : \4,250원 (장문볼락) . \4,200원 (민어조기) ◈ ① 흰살 생선인 장문볼락은 두툼한 살과 담백한 맛이 특징. ② 민어조기는 탱글탱글한 살이 고소한 맛이 일품인 생선. ③...