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[247회] 장민호 - '장어튀김' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 장어 1마리, 튀김가루, 전분가루, 식용유 ■ 만드는 법 1. 장어 껍질 쪽에 뜨거운 물을 붓고, 칼로 진액을 긁어낸다. 2. 장어 살 부분에 촘촘히 칼집을 낸다. ※ 껍질까지 썰리지 않도록 힘...