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제조 회사로, 맛과 품질이 좋은 명란젓을 선보인다. 덕화푸드의 장석준 대표는 1993년부터 명란젓을 만들어왔으며, 국내에서...명란젓의 편견을 깨기 위해 청주로 비린 맛을 잡으며, 염도가 4%인 저염 명란을 생산한다. 대경에프앤비 역시 1998년...

수출액이다 장석준 대표이사는 2011년 '수산제조분야' 최초로 대한민국 명장에 선정되었고 일본 세븐일레븐 그룹 전국매장 독점...알리려고 하고 있다 세계 3대 명태 어장과 소비량 비교 명란젓 생산 과정 해동 및 세척 1. 선상에서 급속으로 동결된 명태...

부산의 장석준은 1993년 덕화푸드를 창업하여 명란젓개발 외길을 걸어오면서 대한민국 최초로 수산제조가공 분야 명장이 되었다. 이제는 아들 장종수가 소금, 고춧가루, 마늘을 넣은 조선명란을 복원하는 일에 매진하고 있다. 명란젓은 명태알에 단순히...

어묵 우동, 저염명란, 고등어 농축진액 등으로 외국인의 입맛을 사로잡은 자사 대표 상품을 홍보해 눈길을 끌었다. 점심식사로는...중국이나 해외시장을 더 공략해 나갈 예정"이라고 말했다. 국내 유일의 수산제조 명장인 덕화푸드 장석준 대표는 "일본...