카페검색 본문
카페글 본문
-
액젓으로 담은 고추잎 장아찌 무침 2023.11.08해당카페글 미리보기
골고루 섞어서 숨이 죽도록 한참을 두었다가~ 소주로 소독한 용기에 담고 꾹꾹 눌러 주면 ~ 액젓 고추잎 장아찌가 끝~ 금세 숨이 죽어요. 누름판과~ 공기 한 개를 올려 누르면서 뚜껑을 닫아 실온에 보관하면서 가끔 뒤집어 주었어요. 4일째 되는 날 열어...
-
깔끔한 맛 아삭이고추 소금 장아찌 담는 법~♡ 2024.10.24해당카페글 미리보기
건져 그냥 먹어도 되고 무침을 해서 먹어도 되니 저는 간장 장아찌 보다는 염도 조절도 되어 끝물 고추는 소금 장아찌파라고...다시 팔팔 끓여 식힌 뒤 싱겁다 싶음 소금을 추가해서 누름판 있는 용기에 고추를 옮겨 담고 소주 반병을 붓고 공기를 빼고 꾹...
-
노각 장아찌 만드는 법 2024.07.13해당카페글 미리보기
녹더라고요. 누름판으로 눌러 줍니다. 7월 6일 벌써 물이 이렇게나 많이 생겼어요. 7월 7일 노각 노르스름한 색깔이 이쁘네요. 7월 8일 4일째 되는 날입니다. 청양고추 두팩을 썰어 넣고요. 노각을 건져 통에 넣고 물엿 반 병을 고루 부어 넣습니다...
-
참외장아찌 담금 2024.07.06해당카페글 미리보기
손으로 살살 뿌려 놓으니 반나절만에 아래로 쏘옥~ 내려가서 누름판으로 눌러두었다가 하루지나 뒤집어주고 나흘만에 건져내서...뿌려 냉장고로 직행 했어요ㆍ 지금은 작년에 담근 장아찌가 조금남아서 가끔 두세쪽씩 꺼내 무침해 먹는데 아마도 다 먹기전...
-
무 간장장아찌 담기 2024.02.05해당카페글 미리보기
세운다음 위에서 아래로 길게 세토막 냈어요ㆍ 그다음 장아찌 담글통에 반듯이 눕혀놓고 천일염을 한겹 고루 뿌린뒤 위에 황설탕...가며 소금과 설탕을 정해진 분량으로 나누어 뿌려 누름판으로 눌러 놓았다가 하루지나 한번 뒤집어주는 식으로 3일을 반복...
-
마늘쫑 장아찌 2024.05.11해당카페글 미리보기
내식대로 아삭아삭 새콤달콤 물 없이 담아요 진토닉의 장아찌 기본레시피 진간장(청정원 두번달인 씨간장) 설탕(흰설탕 또는...정도로~~~ 마늘쫑 씻어 물기 없이 해주고 톡톡 잘라서 누름판 있는 통에 담고 만들어 놓은 간장 부어주면 끝이랍니다. 집주변...
-
명이장아찌 2024.04.12해당카페글 미리보기
시누님한테 얻어먹은 명이장아찌가 하도 맛있어 3년째 담급니다 1키로 한박스 사다가 씻어 양념 배합해서 부었어요 뭐든 조금씩이라도 제철에 하고 넘어가야 안섭섭한데 천지사방 봄철에는 나물도 많아 못하고 지나는거도 많습니다 누름판 눌러뒀어요
-
새송이 버섯 장아찌 2023.08.13해당카페글 미리보기
통째로 담그려다 넘 커서 두껍게 슬라이스 했네요. 장은 궁채장아찌 용으로 끓인거라 건고추만 몇개 더 넣어 한소큼 끓여 뜨거울...600,설당500,식초500) 식초는 다 끓은 후 넣어줘요. 적당한 누름판이 없어 대접에 물담아 올려줬어요. 숨이 바로 죽기에...
-
도자기 누름판 누름돌 장아찌 누름돌 도자기 냄비받침 2022.02.25해당카페글 미리보기
김치, 장아찌, 효소 도자기로 만든 누름돌 냄비받침으로 쓰셔도 굿~ 이제 뭘로 누르지 걱정은 그만~~ 사이즈 대 26.5*15 색상 블랙 청자 블루 구성 누름판 1p 가격 24000 #도자기누름판 #누름돌 #누름판 #나눔잔 #라면기 #나눔기 #블루머그잔 #미니저그...
-
명이장아찌와 모듬나물 무침 2023.03.29해당카페글 미리보기
담습니다. 그릇에 담을 때 줄기는 밑에 깔아두었다가 나중에 먹으면 이 줄기가 훨씬 맛있는 것 같아요. 투명트레이를 잘라 누름판으로 쓰면 명이가 소스에 잠겨서 간이 골고루 뱁니다. 우리 부부 일 년 먹을 명이장아찌가 완성되었습니다. 작년에 만든...