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명이나물 장아찌, 황금 비율로 만드는 법! 봄의 향긋함을 담아, 명이나물 장아찌 만들기 싱싱하고 향긋한 명이나물은 봄철 대표 산나물입니다. 샐러드나 무침으로 즐기는 것도 좋지만, 장아찌로 만들면 더욱 오래도록 맛볼 수 있습니다. 명이나물 장아찌는...

안녕하세요!!! 강산들입니다. 요즘 산에 가시면 엄나무순 정말 많죠. 그래서 오늘은 산들이가 이 엄나무순을 이용해서 장아찌를 한번 담아 볼께요. 재료는 엄나무순 600g 진간장 2컵(종이컵) 물 2컵 설탕 1컵 식초 1컵 소주 1컵 양파 1/2개(없으면 안...

양파 오이장아찌, 내 입맛에 맞는 황금비율 건강 밥상 장아찌 레시피 소개 오늘은 제가 집에서 늘상 먹는 양파 오이장아찌 레시피를 소개하려 합니다. 이 장아찌는 짜지 않고 심심해서 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 건강 장아찌입니다. 양파와 오이의 아삭...

녹변 없는 깐마늘장아찌, 황금비율로 담그는 방법! ** 준비물** 깐 마늘 2kg 소금 200g 설탕 600g 꽃소금 200g 진간장 200ml 물 1.2L 3배 식초 400ml 소주 200ml ** 조리법** 마늘 준비하기: 깐 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 흠집이나 썩은 부분...