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백패커 백종원의 쪽파김치 장어구이소스 2024.07.02해당카페글 미리보기
장어) 1. 팬에 식용유 넉넉히 넣고 센불에 초벌구이한다. 장어 살부터 먼저 굽다가 뒤집어 껍질쪽 굽는다. 2. 장어구이소스 만들기 다진마늘, 간장, 고추장, 물절반 넣고 설탕 물엿, 다진청양고추, 송송쪽파 넣으면 소스완성 3. 초벌구이한 장어는 팬에...
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220 - 이상엽 ---'장어간장구이' 2024.04.12해당카페글 미리보기
[220회] 이상엽 - '장어간장구이' 레시피 ■ 요리 재료 [장어간장소스 재료] 홍게맛장, 설탕, 생강, 레몬, 전분, 물 [장어간장구이 재료] 초벌 장어, 장어 간장소스, 식용유, 쪽파, 생강 ■ 만드는 법 [장어간장소스 만드는 법] 1. 생강 3알은 얇게...
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코로나를 앓고 난 딸을 위한 보양식 장어 간장구이 2023.07.02해당카페글 미리보기
째 되니 조금 나은듯 한데 육식을 안해서 민물장어 한 팩(7마리)으로 간장 장어구이를 해 줬더니 맛있게 먹었답니다. < 재료 > 1...소스: 수제 맛간장 4Ts(진간장, 설탕, 사과, 맛술, 레몬 함유), 생강술1Ts, 참기름2Ts, 3. 구이용 소스: 수제 맛간장1C...
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바다장어 아지 반건조갈치 깐홍합 ~ 2024.07.03해당카페글 미리보기
3일 안에드세요~ 아예 나중 드실것은 냉동에 두고드세요~^^ 부추를 소금과 식초 매실액으로 무쳤습니다~ 초벌구이하여~ 뼈와 머리를 끓인물에 간장 (생강청이나 생강술 생강) 마늘 청양고추 대파 소주 매실액등 넣어 소스를 매콤달콤 하게 만들어~ 초벌...
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7월 15일 판매생선 (2024년새우젓(햇육젓),생물먹갈치,생물서대,예약(토종닭,황제삼계탕세트,갯장어하모샤브밀키트,풍천민물장어)등) 2024.07.15해당카페글 미리보기
2종(간장,고추장), 생강채 (포장용기 및 소스는 변경될 수 있습니다.) 산지에서 또한번의 가격 인상으로 부득이하게 저희 해진이네도 가격이 인상되었으니 참고해주세요. 전남 고창의 특산물! 100% 국내산 자포니아 풍천민물장어입니다. 여름더위에...
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7월12일.뻘낙지,전복삼계탕,부세굴비,맛조개,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,꽃게탕,배오징어,멸치,곱창김,자연산미역 2024.07.11해당카페글 미리보기
양념간장에 찍어드셔도 좋을듯 합니다. ※예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서 부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼...
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숯불구이 맛집 BEST 6 2024.06.28해당카페글 미리보기
14,000원 간장양념 14,000원 숯불에 구워먹는 오돌뼈, 광주 '25시참숯구이' 인기 유튜브 채널 풍자의 '또간집'에 소개되어 인기...칼집을 내 딱딱함을 줄이고 오독오독한 식감은 살렸다. 함께 나오는 참깨소스와 매운 소스를 모두 찍어 먹는 것이 풍자의...
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병어 가자미반건조 바다장어 알멍게 깐홍합 삶은톳 ~ 2024.06.12해당카페글 미리보기
머리와 같이 보내진 뼈를 끓입니다~ 끓인국물에 양조간장 생강청 마늘 청양고추 올리고당 등으로 매콤달콤하게 소스를 준비...맞게 간을 보심 되세요~ 초벌구이하여 소스에 졸여줍니다~ 장어튀김 ~ 장어 그릴구이~ 깐홍합 1킬로 15000 (다른생물이랑 합...
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◈보양요리, 두가지양념 장어구이◈ 2023.03.28해당카페글 미리보기
구울때는 접시에 담을때 위로 오는면을 먼저 구워준다. 뒤집어서 노릇하게 잘익은 뒤에는 소스를 발라주면 되는데요 고추장양념처럼 두번 덧칠하면 더 맛나답니다. 먹음직스럽게 잘 만들어졌답니다 간장소스는 장어구이와 양파부추 초절이를 곁들이면 상큼
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“그 몸 보신! 내가 책임진다!” 장어구이 맛집 BEST5 2024.02.24해당카페글 미리보기
먹기 좋게 잘라 접시에 담아내어주기 때문에 굽는 번거로움 없이 간편하게 먹을 수 있다. 채 썬 생강과 간장베이스에 고춧가루와 간 마늘이 들어간 소스를 찍어 먹으면 더욱 풍미가 좋아진다. 쫄깃한 식감이 살아있는 장어구이는 쌈과 함께 먹어도 좋고 밥...