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●장어덮밥 만들기 1. 장어양념장 (장어소스) 만들기 블루베리, 설탕넣고 갈아서 고추장, 고춧가루 간장, 물엿, 매실청 넣고 섞어 장어소스 만들기 2. 장어는 껍질부터 익혀서 초벌한다. 3. 초벌한 장어에 양념장을 발라서 익힌다. 4. 그릇 밥담고 위에...

구워줍니다. 처음엔 센불에 바삭하게 나중엔 약불로 은은하게. 6. 장어 소스를 바르고 토치로 다시한번 익혀줍니다. 살짝 태워서...추가하는거에요. 7. 먹기좋게 잘라 초밥도 만들고 덮밥도 만들어요. 싱싱한 바다장어 많이 팔아주세요!!! 장어초밥 장어덮밥

Step 1 장어에 밑간 재료를 넣고 10분 정도 재워주세요. Step 2 달군 팬에 간장 소스 재료의 야채를 태우듯 구운 후 나머지 소스 재료를 넣고 끓으면 불을 중약 불로 줄여 15분 정도 끓여주세요. 체에 걸러 소스를 완성해 주세요. Step 3 생강은 곱게 채를...

덮밥 만들기 밥을 준비합니다. 무순은 찬물에 데쳐 물기를 제거합니다. (선택사항) 숙성된 연어장에서 연어를 꺼내 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 밥 위에 연어장, 무순, 레몬 슬라이스를 올리고 고추냉이를 곁들여 먹습니다. 팁 연어는 신선한 것을 사용...

장어 덮밥·전복 버터구이·김부각, 9월 1일에는 물회를 제공하기로 했다. 대통령실은 "9월 이후에도 주 2회 이상 우리 수산물을 주메뉴로 제공할 예정"이라면서 "제공되는 우리 수산물 메뉴는 국민들의 밥상에 자주 올라가는 갈치·소라·광어·고등어와...

2. 쪽파는 잘게 다져주고, 깻잎은 얇게 채썰어준다. 3. 달군 팬에 장어를 넣고 초벌구이를 해준다. [만능간장 장어덮밥 만들기] 1. 초벌한 장어를 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에 넣어 만능간장을 붓고 졸여가며 구워준다. (*마지막에 불을 끄고 토치로...

5분 정도 끓인 뒤 식히기 6. 식힌 덮밥 소스 체에 밭쳐 건더기 걸러 덮밥 소스를 만들기 7. 마늘(20g) 편 썰고 생강(1톨) 채썰기...물(3T) 부은 뒤 뚜껑 덮어 2분 정도 찌듯이 굽기 10. 장어 뒤집은 뒤 덮밥 소스 끼얹기 11. 팬 한쪽에 마늘, 만가닥버섯...

주세요 비싼 민물장어로 만드면 더 좋겠지만~ㅎㅎ 며칠전 장어구이 만들고 남은 바다장어 한마리로 근사한 한 그릇 요리 장어덮밥 완성 향긋한 깻잎채와 계란지단채를 함께 비벼 먹으면 단짠 단짠 고소한 장어구이가 느끼하지도 않고 더 맛있답니다. 장어...

장어 덮밥 만들기 나의 평가 난이도 시간 넉넉한 시간 분량 3명 재료 장어 2마리.청주.깻잎,상추기타야채.생강 약간 양념: 고추장1큰술.고추가루1큰술 모자를게.간장2큰술반.맛술2큰술 설탕반큰술.물엿2큰술.마늘1큰술.생강1작은술. 기타: 건어물로 우린...