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는 장어 중에서도 200g 전후의 무게가 나가는 오미 장어만 내놓는다. 구이를 주문하면 배추겉절이, 양파절임, 장아찌, 장어 뼈 튀김, 채소, 장엇국과 함께 푸짐한 한 상이 차려진다. 노릇노릇하게 구워져 담백한 장어는 기호에 따라 다양한 곁들임 반찬과...

뒤를 이어 아들 박기환씨가 2대째 대를 이어오고 있다. 대표 메뉴 ‘장어구이 정식’을 주문하면 밑반찬으로 제공되는 장어 뼈 튀김은 오독오독한 식감과 고소한 맛으로 식사 전 입맛을 돋워준다. 고창에서 공수한 장어를 손질과 숙성 과정을 거친 뒤 참숯...

머리는 버리고 뼈만 요리 골라놓고서 밀가루로 버물버물 그리고 튀김 가루와 계란 하나 깨뜨려 넣고 장어 국물로 반죽 후 장어 뼈 튀김을 했어요 노릇하게 튀겨지는 장어 드디어 완성 뼈까지 먹는 유정님표 붕장어 먹어보니 고소함이 입안에 가득. 유정님...

백김치나 깻잎장아찌, 명이나물 어떤 조합으로 먹어도 꿀조합이에요 꼬리는 아빠가 야무지게 드셔주셨어요 아! 그리고 장어뼈튀김 바삭바삭~ 고소하니 맛있어서 계속 손이 가요 좋아하는 잔치국수도 빠지지 않고 먹었어요 장어 많이 먹다 보면 좀 느끼할...