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어제 여친과 2년 여후배와 셋이 같이 해산물 먹기로 하고, 구입품목을 협의해, 여친은 깻잎, 상추, 생강, 매운고추, 통마늘, 장어소스를 사오기로 했고, 나는 초장, 와사비, 소주, 캔 맥주를 사기로 했다. 택배를 개봉하니 생강, 장어소스가 있어, 여친...

크기로 잘랐는데요 통째로 구워 잘라주는 게 더 나을 듯 합니다 소스 만들기~ 누룩간장ㆍ생강가루 1tㆍ후추가루 톡톡~ 다진마늘 1T. 수제 굴소스ㆍ고추장 고추가루ㆍ표고버섯가루ㆍ참기름 넉넉히 넣어 잘 섞어주면 소스 완성입니다. 자른 민물장어를...

있는데요, 장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요. 품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요. 그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요. 생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다. 오후 3시까지 주문 받고 cj...

깻잎,마늘,고추와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. kg당 3~4마리 정도의 활 붕장어로 손질하며 머리, 뼈, 내장, 껍질 제거 후 순살 450g 내외입니다. 아나고 회 1팩 (450g 내외) 1kg 27,000원 (추가 시 kg당 23,000원) 활붕장어 샤브샤브 (12시까지 주문...

나오는 장어튀김 길게 튀겨 잘라서 먹습니다~ 생굴 오늘도 작업합니다~ 요즘 작업하는 굴은 늦게 체모한걸 작업해서 부드럽습니다~ 생굴은 날씨를 봐가며 이번주나 다음주까지 작업을 생각합니다~ 생굴 자연모패 만 작업합니다~ 생굴 1킬로 13000 (다른...

넘치는 양념을 좋아한다면 간장이나 고추장을 베이스로 한 소스를 발라 구워내면 훨씬 풍부한 풍미를 얻을 수 있다. 이런 장어구이를 밥 위에 올려 덮밥 형태로 만들거나 파와 마늘을 듬뿍 넣어 장어탕을 끓이면, 몸이 한층 뜨거워지는 보양식을 즐길 수...

다시마와 건표고버섯은 건져내고, 찬물에 한 번 헹궈줍니다. 장어 볶기: 달궈진 팬에 기름을 두르고 장어를 노릇하게 볶아줍니다...정도 익으면 청주를 넣어 잡내를 제거하고, 생강과 마늘을 넣어 향을 더해줍니다. 장어탕 끓이기: 육수에 볶은 장어와 무...

발라 다시 한번 구워주면 완성! honbabnam..com 장어에 양념 발라 굽는 모습 4. 곁들임 음식과 함께 즐기기 장어구이는 쌈 채소, 생강, 마늘 등과 함께 싸 먹으면 더욱 맛있습니다. hotplacehunter.co.kr 장어구이와 곁들임 음식 5. 장어구이 굽는 꿀팁 불...

소낙표 바다장어 구이 반건조 장어 기름을 두르고 마늘먼저 넣고 뽂다가 대파흰부분 양파 청양고추 순으로 볶은후 다른 그릇에 담아 식힌다 야채볶은 팬에 물조금 간장 액젓조금 조청 올리고당 쌍화차 넣고 끓이다 볶아둔 야채를 넣고 더 졸여준다 구은...