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[247회] 장민호 - '장어튀김' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 장어 1마리, 튀김가루, 전분가루, 식용유 ■ 만드는 법 1. 장어 껍질 쪽에 뜨거운 물을 붓고, 칼로 진액을 긁어낸다. 2. 장어 살 부분에 촘촘히 칼집을 낸다. ※ 껍질까지 썰리지 않도록 힘...

넙죽이와 동글이의 정체는?! 2 2:57 미꾸라지 진액에 주목하라! 미꾸라지 진액.. 3 3:04 추어탕 대박 맛집, 영양과 맛을 배가...극복, 기력 회복에 으뜸! 천연 보약, .. 6 3:16 장어곰 만드는 법, 장어의 힘과 영양 200% .. 7 2:21 정말 '장어 꼬리'가...

냄비에 거른 장어육수 1컵에, 남은 소스재료를 넣고 걸쭉하게 끓인다, ( 끓이면서 거품을 제거해야 장어의 맛이 깔끔하다. ) 만드는 법 - 뼈 바른 장어는 끓는 물 위에 뜨거운 김 쐬고 얼음물에 담구었다가 칼등으로 껍질에 있는 진액을 벗기고 2등분으로...

준비한다. ▶ 만드는 법 ㉠ 장어 간장 양념장/고추장 양념장 장어 구이용 초벌구이 - 팬에 식용유를 두르고 대파 1대, 양파 1/2개, 평생 강 2쪽, 마늘 6개를 깐다. 여기에 손질한 장어 2마리를 센 불에서 껍질부터 3분, 배부분을 2분간 굽는다. 중간 불로...

약간 만드는 법 1 장어는 깔끔하게 뼈와 내장을 다 발라내고 종이타월에 올려 핏물을 말끔하게 없앤 후에 2㎝ 길이로 썬다. 2...4 그릇에 장어튀김을 올리고 파채를 깨소금에 버무려 소복하게 뿌려 낸다. 건강에 좋은 장어, "어떻게 손질하나요?" 장어...

1작은술, 후춧가루 적당량 간장 소스: 간장 ½컵, 설탕 ½컵, 건고추 2개, 생강 20g, 다시마 우린물 1컵 [만드는 법] 1.뼈를 제거한 민물장어는 껍질 쪽을 칼로 긁어 비린내나는 진액을 제거한다. 2.장어를 8cm 길이 정도로 잘라 우유에 30분 정도 재워...

고르기 장어는 등색이 진하며 윤기가 돌고 상처가 없는 것이 좋다. 또 배가 부르지 않고 매끈하게 생긴 것이 고깃살이 쫀득쫀득...제격이다. 남편에게 좋은 보양 식재료만 모아 그 효능과 활용법을 소개한다. 뿌리채소 땅의 정기를 흠뻑 머금은 식물의...

멈추며 진액을 불려준다. 또한 폐와 신을 보하고 귀와 눈을 밝게 한다. 참마는 신상선피질을 자극하고 몸의 저항성을 높이며 피 속의 콜레스테롤 양을 낮추고 녹말 소화를 빠르게 하는 것으로 밝혀졌다. ⊙ 은행 : 은행나무의 씨를 말린 것이다. 가을에...

장어 기름이 좋다 장어기름 만드는 법은 여러 가지이나 가장 쉬운 것이 맑은 물에 장어 한두마리를 넣어 푹끓이면 기름이 뜨는데...체질 개선으로 근본 치료가 된다. 임시로 듣는 종기약과는 다르다. 295.고가 영약 두꺼비 진액을 거울로 채취. 섬소는...