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초복도.중복도 그냥 지내고 뒷북친다고 ㅎㅎ 오늘 바다 장어를 구웠습니다 집에있는 초절임 생강 재피장아찌 부추김치 파김치 있으니 장어랑 같이 먹는 반찬은 충분합니다 장어소스만들기 장어머리 꼬리 뼈 작은장어 한마리에 생강 마늘 대파 양파 듬뿍...

진한 맛을 가지고 있습니다. 이 맛이 민감한 분들은 비리다고 느끼실 수 있습니다. 그래서 보통 장어집에 가면 채 썬 생강이 나옵니다. 생강은 장어의 비린내를 잡아주고 살균작용도 하기 때문에 함께 드시기에 좋습니다. 함께 먹으면 안 되는 음식도...

하지만 집에서 장어탕을 끓이는 것은 까다롭고 어렵다는 생각이 많습니다. 오늘은 집에서도 간단하게 끓일 수 있는 장어국 레시피를 소개합니다. 재료 장어 1마리 (약 500g) 멸치 100g 숙주 100g 고사리 50g 열무 100g 대파 1대 마늘 3쪽 생강 1조각 멸치...

다들 집에서 장어 구운적 있나요? 저는 신혼때 신랑먹이려고 굽다가 너무 너무 후회했던 기억이나요 그냥 구워먹으면 되지 생각했는데 이걸 껍질쪽으로 구워야 하는데 흰 부분을 아래로 깔고 구웠더니 완전 뒤집혀서 익지도 않고 타서.. 몇조각 못먹었어요...