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장어칼 선물받았네요 2025.03.11해당카페글 미리보기
갈고 닦고 옆에서 봤는데 진짜 고생 많이하시더라고요 일반철이 아닌 특수철로만든거라 갈아도 갈리지도 않던데 칼1개만드는데 한달은 걸리는듯요 근데 전 장어 포를 못떠서 큰일이네요 칼이 장난 아니게 날카롭네요 후석이형 밥한끼 사드려야 할듯요ㅎㅎ
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참고등어 바다장어 생굴 물미역 ~ 2025.03.12해당카페글 미리보기
4~6인분) 1봉 38000 무료배송 ~ 장어는 살은것 뼈발라 손질 머리 붙은채로 길게 보내드리는데 드시기전 가위나 칼로 잘라서 구워주세요~ 장어는 살은걸 손질하여 보내 드리는데 여기서부터 잘라서가면 덜 싱싱합니다~ 받으시면 빨리 드시는게 제일 싱싱...
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동해바다참가자미장어낚시 2024.06.09해당카페글 미리보기
한시간을 가자미를 정리 하고 샤워를 하고 나니 잠이 몰려 옵니다 근 2시간을 자고 가자미구이로 저녁을 먹고는 장어 손질로 들어 갑니다 장어칼하고 큰도마를 구입 해 놓았으니 일 하기가 좋습니다 그런데 만만하게 본 장어 손질이 절대로 만만치 않네요...
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[맛 기행] 올 여름은 내가 책임진다 장어 2024.07.06해당카페글 미리보기
장어가 많이 위판 되는 곳이다. 경매를 마친 장어를 손질까지 해서 가져 올 수 있는 곳이다. 몸부림을 치는 장어를 몇 번 놓치더니 머리에 칼을 꽂는다. 그리고 도마에 박아 놓은 못에 꽂고 등줄기를 따라 칼을 넣어 절개한 후 내장과 뼈를 빼낸다. 딱 네...