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들깨, 과일육수 등 각자만의 스타일로 대중에게 큰 사랑을 받고 있다. 우리나라 최초의 삼계탕 전문점인 고려삼계탕은 1960년에 오픈해 2대째 운영 중이다. 이제 만으로 60살이 되는 노포 중에 노포다. 미쉐린가이드에 소개될 정도로 대내외적으로 세월...

나쁜 궁합인 음식을 알아본다. 부추와 생강은 장어와 함께 먹으면 좋다. 부추의 알리신 성분은 소화 작용을 원활하게 돕고, 살균 효과가 있어 면역력을 높인다. 알리신은 장어에 든 비타민B1의 흡수율을 높여 피로 해소 효과를 극대화한다. 단백질 분해...

음식의 궁합도 괜찮다. 기름에 튀긴 음식은 맛이 있지만 위엔 부담스럽다. 튀김 음식이나 고기ㆍ생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면 소화가 촉진돼 위의 부담도 한결 가벼워진다. 토마토에 풍부한 비타민 B군은 소화를, 펙틴(식이섬유...

음식 궁합을 알아보자. ◆”흡연자라면 복숭아 드세요” 복숭아의 시안화수소산이라는 성분은 지속적으로 섭취할 시 가래를 삭히고 기침을 멎게 하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 또, 구연산 등 각종 유기산이 들어있어서 흡연자 체내 니코틴 제거에...

때는 과일쥬스를 대신할 다른 음료와 함께 드시는걸 권장합니다 궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 시금치와 두부 잘 어울릴것 같은 시금치와 두부도 궁합이 맞지 않는 음식이라고 해요. 시금치에 든 수산성분이 두부에 포함된 칼슘과 결합...

들어 있다. ​ 그러나 아무리 영양가가 높은 식품이라도 서로의 궁합이 맞지 않으면 오히려 해가 된다. 대표적인 예로 장어와...생선요리를 먹고 난 후 에는 후식으로 흔히 과일을 먹는다. 그러나 장어를 먹은 후 복숭아를 먹으면 설사가 나기 쉬운데, 그...

하네요! 궁합이 맞지 않는 음식을 함께 먹으면 과일에 포함된 특정 영양분이 서로의 영양소를 파괴할 뿐 아니라, 배탈이 나는 좋지 않은 결과를 초래할 수 있다고 합니다. 여름철 과일 섭취시 주의할 점에 대하여 알아보았습니다. 수박과 기름에 튀긴 요리...

[장어와 복숭아는 음식 궁합이 맞지 않는 식품] 고기와 생선 요리를 먹고 난 후 후식으로 흔히 과일을 먹는데 장어 요리를 먹은 후 복숭아를 먹으면 좋지 않다. 그래서 복숭아와 장어는 '상극' 이라는 말이 오래전부터 전해오고 있는 것이다. 예로부터...

□ 장어와 복숭아 아무리 영양가가 높은 식품이라도 서로의 궁합이 맞지 않으면 오히려 손해를 보는 일이 많다. 그런 대표적인...생선요리를 먹고 난 후 후식으로 흔히 과일을 먹는데 장어요리를 먹은 후에 복숭아를 먹으면 좋지 않다. 그래서 복숭아와...