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장어를 손질하고 보내드리기엔 량이 작아서 하누리가 들고 왔다 장어뼈를 고와 국물로 탕을 끓임~~ 먹어본 자 들만 그 맛을 입속 머리속 마음속으로 음미하게 된다 옛 적 배고픈 시절 보릿고개때 풀때기를 배를 채웠다는 말을 실감한다 한그릇 먹으니 배속...

시락국은 장어의 뼈를 시래기와 함께 푹 끓이는 것이라고 합니다. 머리는 싫었는데 푹 끓이면 좋다는 말들이 있어 받곤 했지만 골치였습니다. 눈뜨고 벨룽거리며 보는것 같아 괴로웠습니다. 뼈도 튀겨먹으면 좋다는 말에 욕심이 생겨 받곤 했지만 음식을...

많았다. 장어를 손질하고 나면 머리와 뼈가 남았다. 머리와 뼈를 깨끗이 씻어 가마솥에 푹 끓였다. 그 국물에 시래기를 넣고...시락국이 탄생한 배경이다. 원조시락국집에서는 지금은 뼈는 쓰지 않고 장어 머리만을 쓴다. 하지만 장어 머리의 형태가...

현실은 머리도 말리지 않은채 허겁지겁 뛰어나가야 한다. 아침을 먹는 날이 손에 꼽는다. 우리의 워라벨을 위해! 회사 앞 든든한 맛집들을 골랐다. 이제 아침 굶지 말아요! 아침식사 맛집 BEST5 1. 오직 단일 메뉴로 승부하는, 서울 ‘무교동북어국집...