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민물장어 손질하는 법에 대하여... 2007.05.17해당카페글 미리보기
안녕하세요? 쌈장님!! 평소 사미미에 관심이 있어서 자주 들러 좋은 정보를 얻고 갑니다. 그런데 얼마전에 민물장어를 손질할 기회가 있었는데 처음 접하다 보니까 잘 안되더라구요 도미나 광어와는 틀린부분이 있었습니다. 길이부터 틀리고.... 민물장어...
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9 .야식 타임 장어구이 한강지부 2018년 가을(납회)사진~ 2018.10.01해당카페글 미리보기
전에 사진을 찍었어야 하는데~~먹기 바빴네요! 한밤중 ~ 장어 까는법 면장님께서 시범 중입니다! 선수입니다! 장어구이 덥밥을 1인당 두점씩은 돌아갔나 봅니다! 장어 손질하는 법 현장에서 잘 봤습니다! ,·´″"`°³о* 몬스터 피싱 *о³°`"″´·,
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8월 27일, 낙지, 새우, 문어, 참돔회, 민어회, 파갈치, 병어, 자랭이, 서대, 밴댕이, 간재미, 붉은메기, 장어, 잡어, 백조기 2024.08.27해당카페글 미리보기
Guideman님 ... 손질하는 사진은 숫치 입니다. #민어 #민어회 ※ 자연산 민어회 석장뜨기해서 보내드리오니 썰어드시고 남으면 랩에 씌워서 냉장해서 드세요. 뼈, 껍질 보내드립니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필...
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우나기(민물장어 손질법) 2007.12.26해당카페글 미리보기
노랑진 수산시장에서 찍은 민물 장어 (우나기)손질하는 것을 찍어는데 대게 빨라요^^ 장어데리(출처-초밥나라) 1. 정종과 미링을 7:3으로 섞어 열을 가해 알콜을 증발 시킨다. 2. 진간장 8, 설탕4,물엿1를 넣어 뭉근히 졸인다. 3.졸일때 대파와 장어뼈를...
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