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갈아 굽기 전 장어의 겉면에 뿌려 장어의 풍미를 살려내는 것이 특징. 밑간을 하여 구워낸 소금구이는 감칠맛이 살아나 진한 고소함과 담백한 맛이 매력적이다. 이 곳의 장어는 따로 초벌구이 하지 않은 상태로 제공되기 때문에 굽는 시간이 걸릴 수...

손질부터 굽기, 소스, 플레이팅까지 모두 오랜 노하우를 기반으로 일본에 가지 않아도 현지의 맛 그대로를 느낄 수 있는 곳. 시그니처는 장어 한마리를 그대로 먹을 수 있는 ‘일품 우나쥬’로 꼬치에 끼운 장어를 통째로 짧은 시간에 구워내 겉은 바삭...

쪼까 일찍왔나... 식당 여사님 열심 장어 구우며... 기사님 잠시만요 하며 의자 내주고... 내는 흠... 침흘리며 장어 숯불굽기 죄 지켜보기? ㅎㅎ 욜라 맛나긌다... 저 장어 몸살이며 꼬랑지가 또 영양분 엑기스인디....

붕장어가 익으면 양념을 발라서 마무리합니다. 팁 붕장어는 굽기 전에 30분 정도 냉장고에서 꺼내 놓으면 더욱 부드럽게 구울 수...밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 후기 저는 오늘 처음 집에서 붕장어구이를 굽어 먹어봤는데, 생각보다 훨씬 쉽고 간편...

양산도집’ 더보기 ✔위치 부산 사상구 낙동대로 799-34 ✔영업시간 매일 11:30 – 21:00 ✔메뉴 민물장어구이 28,000원 맛도 최고, 서비스도 최고, 신논현 ‘남서울민물장어’ mukgo_o3님 인스타그램© 제공: 핫 식신 mukgo_o3님 인스타그램© 제공: 핫 식신...

장어탕 집, 여수 ‘7공주장어탕’ 기력 확 돋우는 무태장어구이, 위례 ‘장어야’ 장어는 대표적인 고단백 식품으로 불포화지방산과 무기질, 비타민 등이 풍부하게 들어있어 남녀노소 누구에게나 건강에 좋은 식품이다. 여기에 부드럽고 쫄깃한 식감과...

#성북구.정릉동 #장어세상 #장어지원 장어와 소갈비살도 있어서 가족들 외식하기 좋은집이쥬 기본찬 나와주고요 상추무침 맛나네요 실한장어 2마리 잘펴줍니다 장어지느러미 손질을 잘해야 식감이 부드럽쥬 한손투혼~~~철저하게 손질할레옹 이렇게나...

프라이팬에 굽기도 한다. 조금나루 국제실내포장마차(061-452-1431) 주인은 “젓가락에 하면 깊은 맛이 안 나부러”라며 호롱과 숯불을 쓴다. 볏짚에 단단하게 감은 낙지다리를 먹기가 꽤 힘든데, 끄트머리만 찾으면 실타래처럼 도로록 수월하게 풀린다. 2...

부르는 집은 거의 없다. 민간 언어는 이미 꼼장어다. 해저 해물의 뼈까지 파먹어 해양 청소에 제일이라는 동물이 눈이 없는 거처럼 안 보여 먹장어라는데, 그래서 이 먹장어를 먹는 나라는 우리밖에 없단다. 부산에서 일본인들이 일제 때 가죽제품을...