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한국은 옛날부터 밀을 제대로 키울 수 있는 환경이 아니다보니 밀가루가 비쌌기에 밀가루로 만든 국수는 성인식이나 결혼식같은 귀한 잔칫날에만 먹는 고급 음식이었다고 합니다 대신 메밀을 키워서 녹두 전분과 섞는 등 밀가루를 대체할 수 있는 재료를...

절대로 옛날과 같은 짬밥 수준이 아니다 !!!! 내가 월남전에 참전해 보니 .... 당시 우리 한국군은 한국서 부터 받은 급식이 너무 형편없어 훈련은 할수 있어도 전투를 할수 있는 영양상태가 안되어 미군과 비교하여 볼때 영양공급의 불균형으로 열대기후...

혹은 '짜장미엔'이다. 바로 이 때문에 우리나라 사람들이 우리 말로 자장면이라 고쳐 부를 때 짜장면이라 부르기도 했다는 것...끓이고 삶은 국수는 식용유 뿌려야 제 맛 자장면의 종류도 많다. 큼직하게 썬 감자와 양파를 듬뿍 넣고 국물을 부은 옛날...

영화장유’라는 식품회사를 차린 산둥 출신 화교 왕송산씨가 한국 최초의 면장 제품인 ‘사자표 춘장’에 캐러멜을 첨가하면서 한국식 자장면이 삼천만의 외식 메뉴로 우리 생활과 문화 속에서 추억을 함께하고 있다”고 밝히고 있다. 최초의 자장면은...

고기 짜장볶음 등이 유명하다. 이밖에도 화북평원에서 생산되는 소맥을 재료로 한 만두, 면, 떡 등 밀가루음식도 그 반죽기술과...미곡, 그리고 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 장유(奬油)를 사용하여 만드는 것이 특징이다. 따라서 맛이...

삼선짜장 등은 특수한 향신료인 五香(오향)을 이용하거나, 吉(길)하다는 뜻의 글자를 붙인 요리다. 요리의 모양을 형용한 이름 西湖漁翅(시호유이찌이) : 중국의 대표적인 호수인 西湖(서호)의 이름을 딴 상어 지느러미 요리 菊花鍋子(쭈후아꿔즈) : 엷게...

손짜장(유명) 대구 남구 대명9동 552번지 13호 (053)625 - 7767 수라찜정식 찜정식 전문 대구 남구 대명9동 724번지 1호 대경빌딩1층 (053)626 - 7925 동금정 김치찜 대구 남구 대명9동 724번지 20호 (1층) (053)626 - 4747 명덕할매칼국수 칼국수(유명...

ⓦ장유휴게소] 김치치즈롤돈가스 ☎055-313-2610 ☞부곡리 53-1번지 전국맛집>경남>김해시>진례면 ⓦ금호가든] 소생갈비 ☎055-345-6661 ☞청천리 745-4번지 진례IC에서 나감 ⓛ죽순농원] 대나무통구이(닭), 곱창, 양구이 ☎055-345-3818 ☞산본리 489...

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