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만드는 법 백종원 셰프의 레시피는 간단하면서도 맛을 보장하는 것이 특징이죠. 소고기가 질겨지지 않고 부드럽게 양념이 배도록 하는 것이 핵심입니다. 소고기 핏물 제거: 소고기는 찬물에 30분에서 1시간 정도 담가 핏물을 충분히 빼줍니다. 중간에 물을...

만드는 법 이장우 씨의 버터 장조림 덮밥은 장조림만 있다면 정말 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 준비: 따뜻한 밥 한 공기를...전자레인지에 살짝 돌려 녹여도 좋습니다. 장조림 올리기: 만들어 둔 다진 소고기 장조림을 밥 위에 넉넉하게 올립니다...

만드는 법 소고기 핏물 제거: 소고기는 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 제거합니다. 중간에 물을 한두 번 갈아주면 더욱 좋습니다. 핏물을 제거해야 잡내가 나지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 소고기 삶기: 냄비에 핏물 뺀 소고기와 고기 삶는...

돼지고기 장조림, 왜 이렇게 인기가 많을까요? 장조림은 간장 베이스의 양념에 고기를 오래 졸여 만드는 한국의 전통적인 조리법입니다. 고기를 부드럽게 익혀 양념이 깊숙이 배어들게 하는 것이 특징이죠. 돼지고기 장조림은 소고기 장조림에 비해 가격이...