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집에서 만드는 장충동족발 돼지족발 만들기 재료: 1.돼지족발 2개, (앞다리가 크고 맛있다) 2.양념재료 진간장, 설탕 ㅡ한컵씩 참치액, 식초, 굵은소금 ㅡ반컵씩 생강쪽, 통마늘 ㅡ한줌씩 통후추ㅡ1큰술 3. 부재료 계피1토막 (또는 캔수정과 2캔) 백숙용...

법도가 민간에 전해지는 법이다. 우리도 왕실처럼 술과 고기에 빠져 살지는 못해도 뽀얀 사골국물에 얇게 저며진 부드러운 고기...장충단공원이 있는 동대역 2번 출구방향 별내옥설농탕집으로 향했다. 장충단은 을미사변 때 일제에 의해 죽임을 당한 이들...

보니 장충동이더라. 여기가 그 족발의 성지인가? ​ 근데 혼자라 족발먹기는 그렇고, 유명한 설렁탕집이 있길래 들어왔다! ​ 별내옥 설농탕! ​ ​ 12시도 전이었는데 가게 내부는 벌써 만석이었다. ​ 먹으면서 포장하는 분들도 많이 보이고, 배달주문도 많이...

남녀노소 즐기는 음식중에 하나가 되었다. 또 예로부터 돼지고기에는 새우젓을 먹으면 소화가 촉진되어 족발에는 새우젓이 항상...좌우된다고 한다. 우리나라에서는 서울 중구 장충동 일대의 족발집이 유명했었다. 돼지꿈이 좋듯이 돼지족으로 만든 족발도...