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항아리를 이용한 고기 구이장치 조언 바랍니다. 2023.03.17해당카페글 미리보기
이 항아리를 이용하여 갈고리에 삼겹살이나 통닭 걸어 구이를 해보려고 준비하였는데 아래부분에 숨구멍을 내야 숯불이 꺼지지 않고 고기가 잘익을것 같은데 경험있으신분들 의견 주시면 감사하겠습니다.
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[김준의 맛과 섬]-[122]-[강릉 주문진 장치찜]-[2022. 12. 21. 수. 조선일보 기사] 2022.12.21해당카페글 미리보기
는 생선이다. 이름이 낯서니 음식이야 말할 필요가 없다. 주문진에 도착해 벌레문치를 물으면 [게 무슨 고기래요]고 반문한다. 장치라고 해야 [하. 장치찜]라고 반색한다. 간혹 식당 집에 장치찜 전문 집이라는 안내판도 있다. 입에 잘 붙지 않는 벌레문치...
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고기 ‘이렇게’ 구우면 발암 물질 먹는 꼴 2024.07.18해당카페글 미리보기
식용유가 탈 때 발생하는 벤조피렌은 모두 발암물질이다. 따라서 조리할 때는 반드시 레인지 후드 같은 환기 장치를 켜고 창문을 열어놓는 습관을 들여야 한다. 한편, 고기를 구울 때 몸에 해로운 물질이 생기는 것을 줄이려면 고기를 굽기 전 맥주나 와인...
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추적장치 달아놨어요. 2024.05.25해당카페글 미리보기
장소:문 일시:지금 날씨:좋음 동행인:솔로 대편성:편한 3대 붕어인지 잉어인지… 얼레찌에 빨간불켜서 고기에 달아놨습니다. 본의 아니게 동선파악중… 아까운 얼레찌 ㅜㅜ 간혹 입질은 있네요 허리한수..