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정남진 장흥토요시장ㅡ 장흥 삼합 한우 표고 버섯ㅡ 키조개 관자 제철 별미ㅡ 지명 장흥은 ㅡ 고려 인종이 이곳 출신ㅡ 공예태후를 맞아 2024.04.30해당카페글 미리보기
정남진 장흥토요시장ㅡ 장흥 삼합 한우 표고 버섯ㅡ 키조개 관자 제철 별미ㅡ 지명 장흥은 ㅡ 고려 인종이 이곳 출신ㅡ 공예태후...장흥, 봄날의 꽃 릴레이 또는 제철 별미! 유채, 철쭉에서 삼합, 바지락까지 봄날의 장흥에서는 서두를 까닭이 없다...
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[맛 기행] 저승에서 벌어 이승에서 쓴다, 키조개 2024.07.06해당카페글 미리보기
다른 요리에 곁들여도 잘 어울린다. 여수나 장흥의 키조개 삼합이 그것이다. 여수에서는 키조개삼합에 새조개를 넣기도 한다. 키조개삼합이 되기도 하고 새조개삼합이 되기도 한다. 키조개 삼합은 대개 키조개에 새조개, 삼겹살, 소고기(차돌박이), 전복...
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[서울 공덕역맛집] <진대감>마포점 차돌삼합, 차돌백이+관자+나물, 장흥삼합의 진화? 다양한 채소와 조리법의 진화로 삼합 맛의 다양성 2024.04.03해당카페글 미리보기
<진대감> 장흥 삼합의 진화다. 소고기와 표고와 키조개로 삼합을 만들어 시 차원에서 대대로 홍보하고 전문거리까지 만들어 놓은 전남 장흥의 삼합에서 표고 대신 나물과 기타 음식으로 다양화된 삼합이다. 장흥삼합보다 더 맛도 식재료도 다양해서 좋고...
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장흥 수문리 키조개마을 2024.01.20해당카페글 미리보기
수명은 10년 정도인데 2~4년 정도 지나면 이미 성체가 되고, 그 무렵에 맛이 가장 좋다고 한다. 장흥삼합인 키조개구이사람들이 가장 선호하는 키조개의 속살은 관자이며, 영양분도 관자가 으뜸이다. 관자는 귤을 잘라 놓은 듯한 모양새로 살이 탄탄하고...
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남도여행 ㅡ 남도의 가보고 싶은곳ㅡ광양 여수 순천 고흥 ㅡ보성 장흥 영암 ㅡ강진 해남 완도ㅡ 진도 목포 흑산도 홍도 ㅡ 2024.04.29해당카페글 미리보기
발원하여 장흥군, 강진군을 흘러 남해로 흘러드는 강. 길이 5 m.cafe.daum.net 정남진 장흥토요시장ㅡ 장흥 삼합 한우 표고 버섯ㅡ 키조개 관자 제철 별미ㅡ 지명 장흥은 ㅡ 고려 인종이 이곳 출신ㅡ 공예태후를 맞아ㅡ https://m.cafe.daum.net...