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등이 사라지고 단맛이 든답니다. 저희는 여름과 겨울을 다보내고 다음해에 먹습니다. * 참 고 * 재래메주 5덩이로 장을 담고 장가르기 하실 때 막장용메주가루 2kg을 함께 치대어 두시면 더 풍부한 장맛을 볼 수 있답니다. 알메주 1kg : 24,000원 알메주...

겨울내 정성스레 담궈두신 장가르기가 할때~ 때깔 좋은 보리고추장담그기에~ 구수하고 맛난 막장 담그실때~ 굵기별로 준비되어...구수한 청국장가루~ 장 담그실때 꼭 필요한 명품 메주가루 들여가세요~~ 잘띄운 장단콩 메주로 만든 메주가루 들여가세요...

장독크기와 장독대의 위치 등으로 약간은 차이가 있을수 있습니다. 장가르기 할때 메주가루 필요하신분 게실까 싶어서 막장용 메주가루와 고추장용 메주가루 올려봅니다. 막장용 메주가루는 막장을 담그셔도 되고요. 장가를때 된장과 같이 섞어 넣어도...

끝. 일주일 바람쏘이고.한달 냉장고 숙성하면 된다고 한다. 장가르기 하면서 한번 만들었다가 너무적어서 다음날 또 만들어서...필요하다) 2. 조청 1리터(개량컵에 부피로 개량) 3. 메주가루 500g1봉 다썼다.(부피로 하면 1리터 조금 넘는 양) 4. 고춧가루...