카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
장 가르기 할 때 메주 속 곰팡이에 대하여 알고 싶습니다 2024.04.10해당카페글 미리보기
고정술...수술을 받느라 어제서야 낑낑대며 겨우 갈렀어요 그런데 된장을 으깨다 보니 초록도 아니고...진한와사비 비슷한색 곰팡이가 메주 속에 있더라구요. 아직은 몸이 자유롭지 못한 상황인지라 된장이 되면 먹고 아니면 어쩔 수 없다....ㅠㅠ 하는 맘...
-
장가르기 잘 했어요~^^ 2024.05.25해당카페글 미리보기
갈색 곰팡이는 좋은 곰팡이래요. 같이 치대서 넣어줬습니다. 장독에 잘 담고 다시마 덮어서 공기와 차단 했어요. 간장 분리하는게 쉽지 않았어요. 면보에 잘 안걸러져서 여러번 짜주었습니다. 마지막 한방울까지 으랏차차 채장사!!! 간장색이 지금은 갈색...
-
살림꾼식생활활동 2강 장가르기 2024.05.13해당카페글 미리보기
60일만에 들여다 본 항아리마다 장물이 잘 우러났습니다. 메주를 건져 속을 들여다봐도 메주곰팡이가 보이질 않고 벌써 발효가 되었나 봅니다. 장물맛을 보니 맛 맛이고 6개월 이상 발효된 후의 간장과 된장 맛도 기대되고 궁금해 집니다. 조별로 장가르기...
-
24년 장가르기(간단 고추장 만들기) 2024.05.26해당카페글 미리보기
https://m.cafe.daum.net/peacedeok/byzt/8?svc=cafeapp 장가르기 잘 했어요~^^ 장독에서 익어가는 메주입니다.독 씻어 끓는 물...메주 건져내고고추랑 슻은 분리.검정곰팡이는 분리하는데 검정회색 곰팡이는 없었어요.잘 m.cafe.daum.net 올 해는 찹쌀...
-
(임실080)메주콩 장가르기 2024.05.06해당카페글 미리보기
토종메주콩 된장담기 성공 임실메주콩 된장을 갈랐습니다. 장띄우고 60일이 되었습니다 콩알이 부드러워서 메주를 치대지 않아도...치웁니다 ㅡ ㅡㅡㅡ 1.흰색 곰팡이가 많이 생겼습니다. 초보라서~~ 2. 곰팡이가 단단하게 엉켜있어서 집게로도 잘...
