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장맛과 풍미가 더 좋습니다. 4. 처음 담그시는분도 쉽게~ 장담그는방법, 숙성보관 및 드실때까지 함께해요~ 장담그실 날을...시 예약안됨) * 2024년 1월 말날 ~ 1월 7일, 19일, 31일 손없는 날 ~ 1월 1일, 10일, 19일, 20일, 29일,30일 2월 말날 ~ 2...

재치 극치'라 했다. 우리 관습에서 '손 없는 날'은 장 담고 이사하는 날이다. 손은 동서남북으로 돌아다니며 인간사에 해를...부르는게 좋다. 그의 말뽄새가 그를 증명하는 법, 쓰는 말이 거칠고 후진 사람은 영 호감이 안 가는 게 나의 사람 취향. 된장은...

손없는 날 오늘이 내가 장 담그는 날이다. 메주를 띄워 짚과 말린메주를 분리했다. 씻기위해 준비하는중ㅋㅋ 깨끗히 씻은후 항아리 짚으로 살균소독 후 항아리 속으로 퐁당 소금물(계란띄워 오배건 동전크기)을 항아리 안 에 담았다. 숯과 마른고추를...

오늘은 예로부터 조상님들의 지혜로 이어온 장 담그는 날이라 하여 센터에서도 장을 담그기로 하였습니다. 조상님들은 장 담그는 날을 일 년 농사라 생각하여 말날이고 손없는 날을 정하여 장을 담았다고 하네요. 오늘이 바로 말날~~ 어르신들과 함께 조리...