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장맛과 풍미가 더 좋습니다. 4. 처음 담그시는분도 쉽게~ 장담그는방법, 숙성보관 및 드실때까지 함께해요~ 장담그실 날을...시 예약안됨) * 2024년 1월 말날 ~ 1월 7일, 19일, 31일 손없는 날 ~ 1월 1일, 10일, 19일, 20일, 29일,30일 2월 말날 ~ 2...

재치 극치'라 했다. 우리 관습에서 '손 없는 날'은 장 담고 이사하는 날이다. 손은 동서남북으로 돌아다니며 인간사에 해를...부르는게 좋다. 그의 말뽄새가 그를 증명하는 법, 쓰는 말이 거칠고 후진 사람은 영 호감이 안 가는 게 나의 사람 취향. 된장은...

손없는 날 오늘이 내가 장 담그는 날이다. 메주를 띄워 짚과 말린메주를 분리했다. 씻기위해 준비하는중ㅋㅋ 깨끗히 씻은후 항아리 짚으로 살균소독 후 항아리 속으로 퐁당 소금물(계란띄워 오배건 동전크기)을 항아리 안 에 담았다. 숯과 마른고추를...

오늘은 예로부터 조상님들의 지혜로 이어온 장 담그는 날이라 하여 센터에서도 장을 담그기로 하였습니다. 조상님들은 장 담그는 날을 일 년 농사라 생각하여 말날이고 손없는 날을 정하여 장을 담았다고 하네요. 오늘이 바로 말날~~ 어르신들과 함께 조리...

계묘년 정월 초사흘 壬午日 오늘은 계묘년의 첫 말(馬) 날 예로 부터 전해오는 장 담그는 날 아침 일찍부터 아픈 마누라는 물도 끓이고 잘 씻어 놓은 메주도 챙기고 엊그제부터 장독 항아리를 정성들여 돌보더라니 겨울이 되자 콩을 삶고 메주 만들고 다음...

정월 말 날에 장 담그는 풍습이 전해 내려와서 저도 해마다 날짜 맞춰서 담가요. 음력 정월에 담아야 짜지 않아도 변질이 없고 장맛이 좋대요. 하루 전에 소금물 풀어 놓고 엄나무 송담 끓여서 식혀 소금 타놓고... 오늘 씻어 말려놓은 메주를 항아리에...

여러 날이 지나가버렸다 예전에는 시골에서 정월 대보름이 지나고 나면 집집마다 장을 담글 준비로 분주했다 왠 여자도 아닌 사내가 장 담그는 방법을 어떻게 알고 이야기 할 수 있느냐고 묻는다면? 그렇다! 당연히 나는 남자임에도 불구하고 장을 아주...

2023년도 장담그실때, 장가르 실 때 예로부터 장 담그는 날은 말날 또는 손없는 날을 선택해서 담갔지요~ 지금도 집안에 큰 행사로 김장과 함께 큰 행사 중에 하나고요 ​ 집안에 직접 담근 장이 있다는 건 참 행복한 것 같아요 ^^ 2023년 장 담그기 좋은 날...

증발시키면 맛있는장 을 담글수 있지요~ 장담그는법 옛 어르신들은 장담그는 날을 따로 좋은 날을 받아 장을 담가야 장이 변하지...하시더라구요~ 주로 손없는날 십이간지에서 말날에 해당되는날 무방수날을 길일로 장을 담그는데요~ 시골아지매는 그런...