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하동섬진강문화재첩축제가 오는 6월 12일부터 14일까지 3일간 하동송림과 섬진강 변 일원에서 열린다. 하동군은 지난 22일 (사)하동섬진강문화재첩축제위원회 상임위원회를 열고 축제 개최 종합계획을 최종 확정했다고 밝혔다. 올해 축제는 ‘내 손끝에...

고단백질 식품인 재첩에는 각종 미네랄과 소화를 돕는 효소들이 함유되어 있어 간기능을 향상하는데 도움을 줘요

마음님! 보내주신 재첩 잘 받았습니다. 씻고 해감하느라 늦게 인사드립니다. 맛있게 잘 먹겠습니다.

30. 재첩 회무침(섬진강).hwpx 30.09KB

◎ 참재첩 : Corbicula leana (Prime) ► 이 명 : 가막조개, 재치, 갱조개, 재첩 ► 외국명 : (영) Chamjaecheop(참재첩), Corb shell, (일) Mashijimi (マシジミ, 真蜆) ► 형 태 : 크기는 대개 각고 2㎝ 정도이나 4.5㎝를 넘는 대형 개체도 있다. 각피는...

재첩국 급속 냉동되어 맛과 풍미가 살아있어요~ 봉지만 뜯어 데워드시거나 부추 좀 올리면 맛있는 국이 되지요. 재첩은 섬진강재첩이 최고~~ 아는언니가 좀 소개해달라는데 이집 재첩이 양도 많고 담백해요. 재첩도 누가 끓이느냐에 따라 다르거든요. 10팩...

tvN 드라마 '폭군의 셰프'에 등장한 '재첩 시금치 된장국' 레시피 재첩 시금치 된장국 사진. / 위키푸디 tvN 드라마 '폭군의 셰프'가 인기를 끌고 있다. 지난 8월 31일 방영된 4화는 시청률 10%를 돌파하며 자체 최고 기록을 세웠다. 폭군의 셰프는 미슐랭...