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섬진강재첩국 하동재첩국 국내산재첩 2024.07.19해당카페글 미리보기
기호에 따라 애호박, 버섯은 함께 넣어 끓이시고, 청량고추,부추는 드시기전 띄우면 맛있는 재첩국 완성입니다~ ♡재첩부침개,된장국,미역국,수제비,칼국수 육수로 사용하셔도 좋습니다 ^^ ♡여름에는 시원하게 차가운상태로 드셔도 아주 좋습니다...
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재첩된장국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
걷어준다. 05. 마늘은 곱게 채 썰고 홍고추는 송송 썰어서 씨를 뺀다. 부추는 다듬어 씻어서 2㎝ 길이로 썬다. 06. ④의 재첩 된장국물이 충분히 끓으면 생강가루와 마늘을 넣고 한소끔 더 끓인 후 재첩과 부추, 고추를 넣어서 상에 낸다. 4) 요리팁...
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봄 도다리쑥국 만드는법 깊고 진한 별미 쑥된장국 레시피 봄철보양식 도다리 손질법 2024.07.06해당카페글 미리보기
청양고추, 들깨, 참기름을 넣고 간을 합니다. 대파, 미나리, 재첩을 뿌려 완성합니다. 팁 도다리 대신 가자미, 농어 등 다른...좋습니다. 쑥은 생 쑥을 사용하면 더욱 향긋하고 맛있습니다. 된장, 미소, 굵은 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절해도...
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재첩된장국 2005.12.02해당카페글 미리보기
좋게 찢는다. 실파는 1cm 길이로 썰고 고추는 송송 썰어 씨를 털어낸다. 3. 냄비에 분량의 물을 붓고 생강즙을 넣어 끓이다가 재첩을 넣어 푹 끓인다. 4. 뽀얗게 우러나면 된장을 풀어넣고 배추,마늘,고추를 넣어 한소끔 끓이다가 소금,후춧가루로 간을...
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섬진강의 맛, 재첩 요리를 한자리에! 하동재첩특화마을 2023.09.28해당카페글 미리보기
넉넉히 넣는 이유는 부추가 재첩국에 비타민 A를 보충하고, 특유의 향으로 재첩에 남은 비린내를 잡아주기 때문이다. 재첩은 일본에서도 인기가 좋아 일본식 된장(미소)국에 넣고 끓이기도 한다. 세계중요농업유산으로 등재된 ‘재첩잡이 손틀어업’ 작업...