cafe

전통시장은 하동의 대표적인 관광 명소 중 하나입니다. 다양한 먹거리와 볼거리를 즐길 수 있는 곳이며, 특히 가을철에는 대봉감과 재첩 등의 맛있는 농산물을 맛볼 수 있습니다. 하동전통시장에서 시작하여 삼성궁이나 쌍계사를 방문하는 코스를 추천...

데가 아니다“라고 했다며? 하여간 그쯤이면 되겠네. 섬진강이 흐르다가 ​바다를 ​​만나기 전 숨을 고르는 곳. 수량이 많은 철에는 ​​재첩도 ​많이 잡혔지만 가녘에 반짝이던 은빛 모래 ​​사구들. ​​김용택이 사는 장산리를 스쳐온 거지. ​​용택이는 그 마을 ​앞 도랑을...

식초 마늘믹스 사과아로니아 고추장 꿀2푼넣고 새콤달콤하게 만든 초장 섬진강 재첩은 동생이 주었습니다. 가진야채들은 먹게좋게 썰어 동그라게놓고 중간에는 국수자리 입니다. 삼색국수을 삶아 놓았습니다. 여름철 별미 재첩 삼색국수로 만들어 보았습니다

먼저 섬진강 하구에서 재첩을 잡습니다. 재첩은 그물망으로 바닥을 긁어 흙과 모래를 살살 빠져내보내면 재첩만 남게 되는데요. 요즘같은 철에는 재첩반 물 반이랍니다^^ 이렇게 잡아온 재첩은 집에 오면 돌과 죽은 재첩을 잘 골라냅니다. 이 작업 역시...