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및 효능 녹두의 성분으로는 단백질(약 22%)이 가장 많이 함유되어 있고, 다음으로 탄수화물, 지질 등과 각종 무기질, 비타민을 함유하고 있다. 칼슘의 함량이 매우 높으며 인, 철 등의 무기질과 비타민 B1, B2, 비타민 K가 풍부하고 특히 비타민 E가 다량...

염증에 효능이 좋은 약콩인데 재배기간이 길어 남부지방에 적합한 울타리콩임. 중부지방은 콩깍지가 익기 전에 서리가 내려 심을려면 하우스에 심어야 함. 씨앗이 워낙 크고 껍질이 두꺼워서 배꼽에 칼집을 내어 파종해야 습기가 스며들어 싹이 트며, 그냥...

및 효능은 물론 영양면에서도 일반채소와 비슷함. ○1980년대 이전에는 건강식품이 아닌 채소의 대용으로 이른봄에 냉이국을 끓여 먹음. ■산채의 종류 ○우리 나라 총자생식물 4577종(이영노, 1973), 4158종(이창복, 1976) 가운데 식용 및 약용으로 가능...