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고기 아닌 고기 같은 너, 美 대체육 열풍 - 스타트업 주도, 고기맛 완벽하게 재현한 대체육 제품 다양하게 출시 - 2019.06.22해당카페글 미리보기
다짐육, 육포 등 다양해진 것이 특징 - 2019년 5월 현재 랩에서 키운 배양육 제품은 미국 소매점에서 판매되고 있지 않으며...함 - 식물성 원료 가운데 대두, 병아리콩, 버섯, 렌틸콩, 잭프룻, 두부가 가장 보편적인 대체육 재료로 꼽힘 대체육 생산 기업...
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북미 최대의 식품전시회 Fancy Food Show 참관기 2018.01.25해당카페글 미리보기
와인, 육포, 건조식품 등이 눈길을 끎. 미국 각 주별 부스(좌), 캘리포니아 부스(우) 자료원: KOTRA 실리콘밸리 무역관 자체 촬영 ㅇ 트렌드 분석 ① 뿌리채소의 인기 - 다수의 부스에서 생강, 고구마, 당근, 마카, 용과 등 뿌리채소를 쉽게 먹을 수 있는...