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편이다. 가열을 해도 살이 단단하게 조이지는 않는다. 가을철에 어획된 개체는 살에 탄력이 있고 지방 함량도 풍부하며, 전갱이...소금구이, 튀김, 국으로 이용해도 맛이 매우 좋다. 잿방어는 전갱이科에 속하며, 전세계 열대 및 아열대 수역에 널리 분포...

것 같음. 맛이 강한 건 좋지만 기준치를 넘어 흰살의 단맛을 느낄 수 없었음. 북방조개 문어 가리비 새우튀김 도미 스이모노 잿방어 벤자리돔 참치속살 청어 청어 한점 더 우니 중간 가격대에서 좋아하지 않는 재료. 여름철 국내 해수우니 제외하고는...

집이다. 철마다 나오는 해산물들은 조금씩 달라지지만 20가지가 넘는 해산물과 튀김, 조림, 회, 숙회 등 푸짐한 코스는 변하지 않는다. 통닭집과 함께 운영하기 때문에 바삭한 통닭도 함께 먹을 수 있다. 위치 서울 금천구 삼성산길 3 영업시간 13:00...

체측 중앙에 농황색의 가로띠가 있다. 치어는 방어나 잿방어와 달라서 유조(流藻)에 붙지 않는다. 만새기 어업에서는 만새기와...어획된다. 방어와 마찬가지로 이용되는데 본종의 제철인 여름철에는 방어보다 귀하게 여긴다. 분 포 : 한국(전연안, 특히...