카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
저등급 한우고기 숙성해 더 맛있고 알뜰하게 즐기세요- 진공포장 후 0~4도서 2~3주간 숙성 … 식감, 풍미 향상돼 - 2023.02.27해당카페글 미리보기
생산하는 한우의 절반(50.1%)은 1, 2, 3등급에 속한다. 일투플러스(1++), 일플러스(1+) 등급보다 상대적으로 저렴하지만, 저등급 한우고기도 숙성을 거치면 풍미가 향상되고 육질은 연해진다.* *2021년 육질 등급별 출현율(%):1++등급(23.8), 1+등급(25.8...
-
한우 소비 늘려 가격하락 막는다…하나로마트서 연중 20% 할인 2023.02.14해당카페글 미리보기
업체 등이 참여하는 ‘한우 수출협의회’를 구성해 수출용 한우 공동 브랜드를 개발하고 수출 확대를 위한 저등급·냉동육 수출시장을 개척한다. 한우 자조금 등을 통한 수출 물류비용 지원도 추진한다. 아울러 농식품부는 한우 농가의 사료비 부담 완화를...
-
한우의 달인이십니다... 2012.10.01해당카페글 미리보기
못한다. 반면 2~3등급 출현율은 거세우가 17.5%인 반면, 암소는 54%로 집계됐다. 암소의 절반 이상이 2등급 이하 중·저등급 한우고기로 생산된다는 거다. 사실이 이렇다보니 하향 평준화된 암소고기가 거세를 중심으로 고급화가 진척되고 신뢰도와 충성...
-
한우, 호황기에 불황을 걱정한다. 2019.06.07해당카페글 미리보기
쇠고기의 각축장으로 변해가고 있다. 국내사육두수가 늘어나면 뒤따라 도축도 늘어나고 경쟁은 더 치열해질 것인다. 근래 저등급 한우가격이 힘을 못쓰고 빌빌거리는 모습이 이를 반영하고 있다. 경쟁을 통하여 혁신이 일어나고 생산성이 증가한다. 이것이...
-
해당카페글 미리보기
