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들판에서 만든 사계절 사찰음식 레시피 23' 1. 대안 스님(경남 산청 지리산 금수암 주지) - 향긋한 냉이 표고버섯전 2. 적문 스님(경기 평택 수도사 주지) - 고소하고 싹싹한 유부조림과 미나리무침 3. 도림 스님(경기 남양주 덕암사 주지) - 맛 생생 기운...

사찰건강도시락 경연대회를진행하는데요. 경연대회 진행전 사찰교육관련 무료 교육을 진행한다네요. 사찰음식 전문가이신 적문스님과 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스호텔 대표셰프님 모시고 사찰음식과 외식사업이라 는 주제로 진행하는데 시간되시는...

오후3시 : 사전교육 ‘사찰음식과 외식사업’(참가자 외 일반인참여 가능) * 강 사 : 한국전통사찰음식문화연구소 소장 적문스님, 파르나스호텔 신승균 대표셰프 * 신청방법 : 첫 번째 l 지정블로그를 통한 사전신청 두 번째 l 전화(02-3218-4836)를 통한...

며 절을 찾는다. 이들 가족이 찾은 곳은 경기도 평택에 위치한 수도사. 이곳은 한국 사찰 음식 명장이자 수도사의 주지인 적문 스님이 있는 곳으로, 과거 신현준 부부와는 첫째 아들 민준이의 이유식 레시피를 전수한 인연이 있었다. 적문 스님은 다섯...

스님에게 배우는 사찰음식 - 적문스님 연자밥 <재료 및 분량> 현미 1컵, 찹쌀 1컵, 연자 8개, 대추 6개, 은행 7알, 구기자 1작은술, 호두 1작은술, 잣 1작은술, 검정콩 1/2컵, 인삼 2뿌리, 생수 3컵 ▶양념장=간장+고수 다진것+통깨+참기름 또는 산초...

건강도시락경연대회를 진행하는데요 대회진행전 사찰음식과 외식사업트랜드라는 주제로 한국전통사찰음식문화연구소 소장 적문스님과 그랜드 인터컨티넨탈 대표셰프님 모시고 오픈교육을 진행한다고 하네요. 경연대회 참가자 이외에 일반인도 참여 가능...

적문 스님이 추천한 사찰 건강식 ▶만두 재료=밀가루 2컵, 콩가루 1/3컵, 두부 1/4모, 숙주나물 2백g, 배추김치 2백g, 표고버섯 10장, 애호박 반개, 산초장아찌 열매 약간, 소금.참깨.참기름.후춧가루 약간씩, 오색 재료(백년초.치자.시금치.석이버섯...

선재스님, 적문스님외 여러스님들의 음식을 선보였던 자리입니다. 아쉬움이 있다면 요리하는 과정이 없었다는것이 ....... 아픈다리 이끌고 고생좀 했건만 흡족하지를 못하게 사진을 찍은것이.....(펌 이미지/글)

조계종이 자랑하는 사찰음식 대표셰프인 적문스님(평택 수도사 주지): 사찰음식 홍보차 미국 뉴욕에서 연자밥, 능이버섯국, 녹차두부찜, 과일김치, 총명죽등을 선 보였다. 인터뷰 발췌: 현대인에게 음식이 왜 중요할까: 많은 것들이 넘쳐나는데도 고통...