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식품기술사 135회 필기시험 3-5(포도주, 가공) 2025.02.28해당카페글 미리보기
식품기술사 135회 필기시험 3-5 135회 3교시 <문제5> 적포도주와 백포도주의 제조방법과 품질특성을 발효온도와 보관온도의 관점에서 비교 설명하시오. 1. 포도주의 정의 (1) 대표적인 과일주로서 포도의 과즙을 과피에 붙어 있는 야생 효모나 배양 효모를...
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우리 삶의 물이 포도주로 바뀌고 있는가?(연중2주일 2025.1,19) 2025.01.17해당카페글 미리보기
사실이 어떻게 밝혀졌는지 묵상하면서 - 다음과 같은 의문을 자문해 볼 수가 있습니다: 우리는 실제로 새 언약의 포도주를 마신 적이 있는가? – 아니면, 우리는 여전히 구약의 물을 마시며 그저 연명이나 하고 있는가? 이를 테면, 우리는 십계명의 “남을...
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'소량음주는 건강에 좋다'는 벌써 옛날이야기. 적포도주 신화의 붕괴. 2024.03.25해당카페글 미리보기
総合診療医の視点 -命を救う5分の知識-フォロー 「少量飲酒は健康に良い」はもう古い 赤ワイン神話の崩壊谷口恭・谷口医院院長 2024年3月25日 ちょうど1年前のコラム「飲酒 禁止とは言えないが『少量でも健康に有害』」で述べたように、「酒は百薬の長...
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5 - 7. 6) 너무 과하면 오히려 독이 되는 과일, 포도주 - 해독에 답있다 2025.01.16해당카페글 미리보기
사과는 1개, 귤은 2~3개, 바나나는 1개면 충분하다고 한다. 방울토마토는 30개를 먹어야 바나나 1개의 열량과 비슷하다. 적포도주는 프렌치 패러독스의 주역이지만 이 역시 술이므로 과음은 곤란하다. 하루 300ml 이상 장기간 마시면 혈관질환 예방은커녕...
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일본방송에서 추천하는 적포도주와 곁들여먹으면 좋을 한국음식들 jpeg 2024.06.23해당카페글 미리보기
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와인의 침전물 2024.12.23
적포도주의 병 바닥에는 타닌과 폴리페놀 덩어리인 '침전물'이 서서히 쌓여간다. 침전물은 와인의 쓰고 떫은 맛이 모인 것이므로 침전물이 차츰 쌓임에 따라 윗부분의 맑은 와인은 달고 부드러워진다. 세월과 함께 투명해지는 와인 인간도 그러했으면ㅡ...
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샤또 뽕떼 까네 2005빈 2024.12.20
● Chateau Pontet-Canet 2005 샤토 풍테카네 2005년산 보르도 최고품질의 적포도주로 현재 일본에서 쉽게 구입할 수 있고, 앞으로 가격 상승이 가장 기대되는 것은 무엇인가?" 라는 질문을 받는다면 저는 이 샤토 퐁테카네 2005년산이라고 답하겠 습니다...
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달빛소년 - 체리필터 (2003/09/04) 2023.06.20
유리병 속에 담긴 나의 바다 파란 포도주 밤하늘 저 푸른 달빛 부서져 가는 나의 여름밤 파란 달나라로 나를 데려가 줘요 *어렸을 적 파란 밤 달빛 내리는 거릴걷다 한 소년을 바라보다 벼락 맞았었지 그건 아마 어린 나에겐 사랑인줄도 모르고 가슴만...