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씨 없는 적포도 - 낙영- 집에 오니 부뚜막에 주렁주렁 적포도 한 송이 아버지 드시라 사다 놓고 아들은 오늘도 달팽이처럼 제 방에 들어가 문을 닫았다 자식, 뭐가 그리 바쁜지 포도 한 알 따서 입에 넣으니 새콤달콤 입안 가득 번진다 자식, 누가 신입...

많은 사람들이 적포도로 레드와인을, 청포도로 화이트와인을 만든다고 생각하는 데 이는 사실과 다르다. 포도를 압착하면 포도의 색과 관계없이 나오는 즙은 모두 무색(흰색)에 가깝다. 이 즙을 적포도의 껍질과 함께 발효시키면, 껍질에서 색소가 용출...

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끝말 이어가 봐요~^^