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모츠나베: 푸짐하고 얼큰한 일본식 곱창전골 모츠나베란? 모츠나베는 일본 후쿠오카 지방에서 유래한 뜨끈하고 얼큰한 전골 요리입니다. 곱창(모츠)을 주재료로 하여 각종 채소와 함께 끓여 먹는 음식으로, 쫄깃한 곱창과 아삭한 채소의 조화가 일품입니다...

두부전골 맛나게 먹었다. ^________^ 진짜.. 말로 풀어내기 어렵게 맛있었다.. 3월 3일 해날 봄 마중물 마지막 날! 아침에 문을 여니 펼쳐진 여상치 못한 새하얀 세상이 선물이었다 : ) 필요한 울력 하며 힘차고 환한 아침을 열었다. 밖으로 나가 눈 쓸고...

부추 수육, 수육전골, 샤부샤부, 고추장육회, 사골곰탕 등으로 만들어 파는 식당도 열었다. 염소고기는 영상 2도에서 5일간 숙성...접어든 이 식당은 연일 만석을 기록하고 있다. 식당 이름은 검은 암양을 뜻하는 고(羖)와 산양이라는 뜻의 력(䍽)을...

마리라는 뜻이다. 보통 장어집에서는 1kg에 3~4마리가 나오는 3미를 사용한다. 장어도 그렇지만 생선은 커야 맛있다. 대방어, 대광어를 찾는 이유가 살이 단단하고 쫄깃하고 고소하기 때문이다. 먼저 앉은 자리에서 장어의 고소함을 느낄 수 있는 소금구이...