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일본을 가본 적 없는 이덕무와 이규경이 남긴 가수저라 기록. 전국시대때 포르투갈의 카스텔라가 일본으로 ㅡ > 일본에서 조선통신사를 통해 조선으로 온것으로 추정. 다른 이름으로는 백설고(白雪糕)라고도 불렸다고함