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냉면집이라고 한다. 본래 냉면의 계절은 겨울이다. 냉면의 주재료 가운데 메밀은 가을에 거두고, 동치미는 겨울에 담갔으며, 꿩도 주로 겨울에 사냥했기 때문이었다. 통상 이 세 가지는 냉면을 얘기할 때 자주 등장하는 재료다. 꽁꽁 언 한 겨울 날, 쩔쩔...

온 전국의 오래된 식당을 소개한다. 서울 이문설렁탕 남원 경방루 남원에서 4대를 이어 영업하고 있는 중화요리 전문점. 1909년에 문을 열어 우리나라의 중식당 중 가장 오랜 역사를 가지고 있다. 몇 번의 이사 끝에 2019년부터 처음 가게를 차렸던 가게에...

어릴 때 찾아가 인사하던 주인이 3대사장님 이였다고 하는데, 이번에 방문하니 벌써 5대 사장이 등장하였고, 대전시 지정 100년...일어설때면 다시 바라보게 되는 은근한 매력이 있는 음식이다. 전국에 수많은 평양냉면 집이 우후죽순 생겨나고, 모두 성업...

함께 전국 3대 냉면으로 손꼽힌다. 이번에 출시한 ‘진주식 육전 물냉면’과 ‘진주식 육전 비빔냉면’은 홍두깨살에 계란옷을 입혀 직접 구워낸 수제 소고기 육전을 곁들여 제조된다. 928g 용량의 진주식 육전 물냉면과 598g 용량으로 출시된 비빔냉면의...