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냉면집이라고 한다. 본래 냉면의 계절은 겨울이다. 냉면의 주재료 가운데 메밀은 가을에 거두고, 동치미는 겨울에 담갔으며, 꿩도 주로 겨울에 사냥했기 때문이었다. 통상 이 세 가지는 냉면을 얘기할 때 자주 등장하는 재료다. 꽁꽁 언 한 겨울 날, 쩔쩔...

온 전국의 오래된 식당을 소개한다. 서울 이문설렁탕 남원 경방루 남원에서 4대를 이어 영업하고 있는 중화요리 전문점. 1909년에 문을 열어 우리나라의 중식당 중 가장 오랜 역사를 가지고 있다. 몇 번의 이사 끝에 2019년부터 처음 가게를 차렸던 가게에...

어릴 때 찾아가 인사하던 주인이 3대사장님 이였다고 하는데, 이번에 방문하니 벌써 5대 사장이 등장하였고, 대전시 지정 100년...일어설때면 다시 바라보게 되는 은근한 매력이 있는 음식이다. 전국에 수많은 평양냉면 집이 우후죽순 생겨나고, 모두 성업...

함께 전국 3대 냉면으로 손꼽힌다. 이번에 출시한 ‘진주식 육전 물냉면’과 ‘진주식 육전 비빔냉면’은 홍두깨살에 계란옷을 입혀 직접 구워낸 수제 소고기 육전을 곁들여 제조된다. 928g 용량의 진주식 육전 물냉면과 598g 용량으로 출시된 비빔냉면의...

맛이 3대 냉면중 으뜸이라고 해도 과언이 아닐 정도로 맛과 향미가 뛰어나다. 굳이 비교하자면 남해안과 가까운 지역 특성상 우선 재료에서부터 종류를 세기가 어려울만치 여러해물을 우려낸 육수가 동원되어 동치미와 몇종류 안되는 채소와 사골을 위주로...

선보이는 전국 평양냉면 맛집 BEST 5를 소개한다. ​ 1. 고기 육수의 풍미가 가득, 용인 성북동 ‘기성면옥’ ​ [식신 TIP] ▲위치: 경기 용인 수지구 심곡로 87 ▲영업시간: 매일 11:00 – 20:30, B/T 15:30 – 17:00, 공휴일 아닌 월요일 휴무 ▲가격: 피양...

한국의 3대 상권이라는 홍대거리 및 그 주변보다 비싸다. 다만 살인적인 집 값에 비하면 월세가 신기하게도 싼 편이긴 하다. 어찌보면 그럴 수밖에 없는 것이, 중국의 평균적인 노동자가 330여 년을 한 푼도 안 쓰고 일해야 집 1채를 살 수 있는 베이징...

듯하다. 3대 냉면집 같이 음식점을 한계 두듯이 하는 것을 좋아하지는 않지만 사람들의 선택을 편리하기 위해서 굳이 꼽는다면 대동면옥, 강산면옥, 대동강식당, 부산 안면옥 정도 일 듯하다. ▲ 떡갈비 냉면집 떡갈비 ⓒ 최홍대 관련사진보기 교동거리의...

하연옥 전국 3대 냉면중에 하나이며 허영만씨의 "식객"에도 소개되었던 진주냉면!! 물냉면, 비빔냉면, 진주비빔밥 골고루 주문해서 먹고왔어요. 유명한곳이라서 그런지 냉면 드시고 계신분들이 가득했어요. 먼저 진주 비빔냉면 입니다.^^ 푸짐하게 올라간...