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진공으로 만드는 법도 있음 ;핏물섭취 주의 헤모글로빈 부족하면 추천) *랩의 내열온도는 100도씨, 비닐팩은 120도씨 정도되고...저온 가열온도 70도씨 이하에서 조리한다 그곳은 전기밥솥 보온 온도! 6. 두시간 기다림..미안 저온이라 미생물 사멸도 해야...

고기수육과 함께 먹을 낙지보삼김치입니다. 절인배추를 가지고 와서 금세 만들수 있었어요. 예전에 만든 명품보쌈김치와 거의...쌈에 싸지 않고 그대로 먹을 수 있게 만들었답니다. 만드는 법은 따로 정리하여 올리겠습니다. [참고] 맛과영양보장! 보약...

고기 수육 맛있게 삶는 법 ▶ 재료 : 돼지고기 삼겹살, 굵은 소금, 월계수 잎, 생강 ▶ 만드는 법 ㉠ 물은 돼지고기가 잠길 정도, 굵은 소금 한 숟가락, 월계수 잎 3~4장, 생강 1쪽을 넣고 끓인다. ㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣어준다. ㉢ 뚜껑을 닫고...

맛있는 수육이 되거든요...^^ 고기를 찔러 보아서 핏물이 나오지 않으면 다 익은 거에요....^^ 완전히 익혀진 고기를 꺼내어 한김 나가게 식힌 다음... 얇팍 얇팍 예쁘게 썰어 김치와 담아 내면... 맛난 돼지고기 보쌈이 된답니다....^^ *********김치를...

안부러운것 같습니다. 제 생각에는요. 보신탕은 짜고 맵잖아요~ 수육만 먹으면 좋습니다만 너무 비싸고 전 한번 만들때 많이...배달우유) 5개 와 불가리스요구르트(천원짜리)한개 + 전기밥솥 이 재료입니다. 2. 우유팩을 모두 개봉합니다.(많이 드실거면...

한다. 수육 요리에는 된장을 사용하는 것이 좋으며 사과즙도 누린내를 없애주는 동시에 육질을 연하게 만들어준다. 김외순(요리연구가) 물엿을 사용한 볶음 요리. 딱딱하지 않게 요리하는 법 점도가 높은 물엿의 특징 중 하나가 식재료의 수분을 제거하는...

지어 전기밥솥에 넣고 밥이 잠길 정도로 ①의 엿기름물을 부어 보온 상태에서 4~5시간 발효시킨다. 3 ②의 밥통을 열어보아 밥알이 몇 개 뜨기 시작하면 큰 그릇에 옮겨 ①의 남은 엿기름물을 넣는다. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 낮춰 30분간 더 끓인...

먹고, 수육이나 편육을 찍어 먹는 양념장이나 생선회를 물회로 만들 때의 양념으로도 쓰인다.경상도 막장은 콩 서 말에 멥쌀 한 말을 넣고 소금은 적게 쓴다. 강원도에서는 보리쌀 넉 되에 엿기름 한 되를 삭혀서 죽을 쑤어 메줏가루 한 되와 섞고 약하게...

먹고 수육이나 편육을 찍어 먹는 양념장이나 생선회의 양념으로도 쓰인다. 막장을 경상도 선산, 구미, 북삼 지역에서는 ‘집장’이라고 하는데, 『사시찬요초(四時纂要抄)』에 기술하기를 “밀기울 두 되와 콩 한 말을 물에 불려 쪄서, 그것을 찧어 손으로...