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그동안 호일에 싸서 오븐에 구워먹었는데 매주 그렇게 해먹기가 불편해서 한판 다 노릇하게 쪄볼려구요~

중요하다. 계란을 거품 내는 단계에서 공기가 충분히 들어가야 부드럽고 폭신한 카스테라가 완성된다. 밀가루는 체에 걸러서 넣으면 덩어리가 생기지 않고 반죽이 부드러워진다. 오븐 온도와 시간은 오븐마다 다를 수 있으므로, 카스테라가 다 구워졌는지...

국수.계란(국.찜.반숙).오이냉채. 소고기(미역.무우.북어)국. 새우볶음밥(짜장소스).동태(두부)전.오이낙지초무침.마른오징어무침. 시레기(감자)된장국.고등어구이.열무김치.부추김치.애호박찌게.뼈국. 고구마.식빵(딸기쨈).도토리묵.굴비구이.갈치새끼...

ㅜㅜ 계란+설탕+박력분 섞은거에 녹인버터 투하! 이때 녹인버터는 뜨겁지 않은 상태여야해! 약간 따뜻한 정도는 괜찮은데 뜨거우면 반죽이 익음ㅜㅜ 녹인 버터를 넣고 섞으면 처음에는 진짜 안섞임ㅜㅜ 버터랑 반죽이랑 막 따로 놀아~ 근데 계속 저어주다...