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지역별 차례상(茶禮床) 2024.03.11해당카페글 미리보기
☆ 지역별 차례상(茶禮床)☆ 전라도 . 경상도 . 충청도는 각 지역별로 특색을 가진 음식을 차례상에 올린다. 전라도 차례상에는 대표 음식인 홍어를 비롯하여 병어 . 낙지 . 꼬막 같은 어패류등을 올린다 . 경상도 차례상에는 대구. 돔베기. 문어...
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“조상님껜 죄송하지만…” 젊은 세대가 차례상 차리는 법 [NOW] 2023.01.16해당카페글 미리보기
출시했다. 지난 추석 시범 운영을 해봤는데 매출이 2022년 설보다 209% 급증하자 이번 설엔 지역 맞춤형 차례상 세트를 주력으로 내세운 것이다. 전라도는 꼬막 숙회, 경상도 문어 숙회, 강원도 고구마전, 충청도 계적(鷄炙)을 추가하는 식이다. 이 업체...
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육지식(전라도)명절 차례상 질문이요ㅠ 2018.09.13해당카페글 미리보기
제가 이번에 차례상을 혼자 준비하게 되어서 음식을 부르려는데 이제껏 제주식으로 만들면 돼지고기 소고기 적은 생소하신지 다들 안 먹어서 버리게 되더라구요 그래서 육지식으로 음식을 불러볼까 하는데 돼지고기 소고기를 빼면 맨 윗열에 육지선 뭘...
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240920 역사상 가장 더웠던 추석 … "10월로 고정하자" 2024.09.19해당카페글 미리보기
성묘나 차례상 준비에도 어려움이 있던 만큼 바뀐 기후에 맞춰 가을에 추석을 맞을 수 있도록 날짜를 10월 중으로 고정하면 좋겠다"고 말했다. 추석은 한 해 농사를 마무리하고 이듬해의 풍농을 기린다는 의미가 있지만 날씨가 점점 더워지고 있어 추석이...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
10) 한가위와 중양절 팔월 보름인 추석이 되면 전라도와 경상도의 평야지역 사람들만 겨우 햅쌀을 수확할 수 있었을 뿐 이북...중양절에 비로소 차례를 모시기도 했으며 특히 올 벼를 찧어 만든 오려송편을 차례상에 올렸다. '양수(陽數)가 겹친다'하여...
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올 추석은 색다른 송편을 2024.09.08해당카페글 미리보기
뜨거울 때 먹으면 쫄깃쫄깃하고 부드러운 맛이 일품이랍니다. ③꽃송편 꽃송편은 떡에 화려한 장식을 많이 한 전라도 지방에서 차례상에 떡을 고이거나 떡을 담고 맨 위에 올려 장식하던 떡입니다. 오미자와 치자, 송기, 쑥 등을 이용해 주로 멥쌀가루와...
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[오피니언 사설] 국정 쇄신 더는 외면할 수 없는 ‘대통령 지지율 20%’ 2024.09.19해당카페글 미리보기
추석 차례상 기본 나물인 시금치 한 봉지가 1만원까지 치솟은 충격적인 물가와 의사 공백 사태로 아파도 제때 치료받을 수 없다는 우려가 그 자리를 채웠다. 두루 평안했어야 할 명절이 좌불안석의 연속이었다. 의료개혁에 반대하는 비합리적 국민이 과연...
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추석을 보내고 2024.09.19해당카페글 미리보기
경우 차례상에 올릴 곡물을 구하기가 곤란하므로 차례는 음력 9월 9일(중구)에 지내거나, (추석이 빠르지 않아도) 추석 무렵에는 햇벼가 나오지 않는 지역에서는 매년 음력 9월 9일에 차례를 지내는 관습도 있습니다. 추석에 먹는 송편은 덜 익은 벼를...
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송편 이야기 2024.09.25해당카페글 미리보기
기원하고 차례상과 묘소에 올리는 음식입니다. 송편은 옛날 소나무 ‘송(松)’자에 떡 ‘병(餠)’자를 써서 ‘송병’이라고 부르기도 했는데요. 이는 솔잎으로 찐 떡이란 의미로 소나무처럼 건강히 지내라는 의미도 있다고 합니다. 실제 솔잎은 송편끼리...
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추석 송편 2024.09.11해당카페글 미리보기
불렸다 가장 먼저 수확한 햅쌀로 빚은 '오려송편'은 차례상을 차릴 때나 산소에 바친다. 여기서 '오려'는 '올벼' 곧 이른 조생벼...송편을 사먹을 수 있는 시대다. 모시잎 떡은 자주 먹는 전라도 떡이기도 하다. 송편의 역사는 언제부터인가? 솔잎에 쪄서...