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수요일 도축오리 집에오면 택배 나갈오리 손질하여 택배 싸지요 그러니 얼마니 바쁘겠습니까 오리도축장이 전라도만 있어요 저희는 도축장으로 가지러 갑니다 바로 도축오리 발송할 수 있는것도 특권 입니다 냉장고 하루 이틀 있는것도 숙성 과정 이라고...

많았던 전라도를 제외하면 돼지를 키우기 어려웠다. 돼지 등뼈에 붙은 살코기를 먹기 위해선 푹 삶아 먹어야 했는데 뼈를 우려낸 국물에 채소를 넣은 것이 '감자탕'이다. 조선 후기 근대화로 인천항이 개항되면서, 전국사람들이 몰려왔고 특히 서양인들이...

외에도 『전라도 시인』(태멘 1982), 『우리나라 날씨』(나남 1986), 『칼레의 시민들』(문학세계사 1992), 『황홀한 물살』(창비시선 1999)로 이어지는 역사적 발언과 모색은 단아한 서정시인 이상의 결기를 느끼게 한다. 존재의 심연을 향해 좀더 몸을...

대표하는 맛의 고장으로 자리 잡았다. 100년을 이어갈, 전라도 맛집 BEST 5를 소개한다. 100% 국내산 내장만 취급하는, 여수...이름으로 출발한 ‘덕양은혜곱창 덕양점’. 시장 근처 도축장에서 나오는 소와 돼지의 부산물로 곱창전골을 개발하여 판매한...