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없겠지만, 그렇지 않으면 여기 저기 맛있는 김치를 찾아서 알아보게 됩니다. 오늘은 40년 전통손맛을 자랑하는 김치명인이 담근 전라도식 김치를 소개 할가 합니다. 집에서 직접담근 김치를 고집하시거나, 사먹는김치에 실망하신 분들이면 지금 바로 선택...

한정식의 명인으로 수상을 한 김미자 요리연구가가 제철 해산물과 순천에서 나는 식재료를 기반으로 철학을 담은 남도음식 코스를 선보인다. ​ 암꽃게장, 떡갈비, 보리굴비 등 메인 요리 코스나 메인 요리가 모두 포함되는 모둠반상도 있다. ​ 그중에서도...

혈관뜷는 전라도김치, 김옥심 명인/천기누설/기치유센터/기치료/자연요법/대체의학/성인병 쿼세틴, 펙틴, 알리신 등 성분을 함유하고 있어 혈압과 혈당 조절에 도움을 준다. 싹이 난 양파, 먹어도 괜찮나? 양파에 싹이 날 경우 영양가와 맛이 떨어질 뿐 싹...

객사 ‘금일옥’ 딱 3시간만 영업하는 진안 ‘시골순대’ 전라도명인의 손맛 ‘새수궁가든’ 남도식 밥상을 만드는 고수의 열정...명물로 손색이 없는 남도식 오리탕, 목포 ‘목포관광오리탕’ 숙성 김치로 만드는 고기 반 김치 반 김치찌개, 전주...

막힌 혈관을 뚫기 위해 각 지역을 대표하는 김치 명인들이 나섰다! 집안 대대로 내려오는 양반가 김치의 맛을 재현할 경상도 김치 명인 윤미월! 김치 하나로 전국을 제패! 대통령상을 수상한 전라도 김치 명인 김옥심! 무더위에 막힌 혈관을 뚫어줄 여름...

배우는 전라도 김치 담그기 체험을 할 수 있다. 직접 담은 김치를 축제기념품으로 가져갈 수도 있다. 세계김치문화축제는 세계 속으로 뻗어가는 대한민국 음식문화의 핵심 코드인 ‘김치’를 주테마로 한다. 그 중에서도 ‘광주김치’의 진하고 깊은 맛을...

김치 명인으로 잘 알려진 고대희 씨가 김장을 위해 부른 다섯 명의 손맛 좋은 지인들이 도착하면서 뿜어내는 기운 때문이다. 하루 종일 다리품을 팔며 골라 온 재료들을 마당 한쪽으로 몰아두고 광에 있는 멍석을 꺼내어 넓게 펼쳤다. 비질을 해서 먼지를...

vs 전라도 김치 더위에 막힌 혈관 뚫는 여름김치 여름철 흐르는 땀, 혈관을 막히게 한다 체내 수분량이 줄어들어 혈액이 끈끈해진다 혈액점도가 높아지면 혈압이 상승하고 혈전이 만들어지게 된다 뇌경색을 일으킬수도 있고 협심증이나 심근경색증을...

이하연 명인의 전라도식 고들빼기김치 담그기 고들빼기는 뿌리가 굵고 잎은 너무 길지 않은게 좋다. 고들빼기절이는 법, 고들빼기 절이기 찹쌀풀은 물에 풀어 전자레인지에 1분~2분 돌린다. 풀의 양에 따라 1분에서 2분간 돌리면 찹쌀풀 완성. 양념장은...