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[전라도식열무김치 담그는법/알타리무 담그는법] 열무는 깨끗이 씻어 소금에 30분정도 절여둔다 열무가 절여지는동안 말린고추와 멸치액젓을 넣고 믹서에 간후 고춧가루와 설탕,다진마늘,생강을 넣고 섞어 준비한다 양파는 채썰고 대파는 송송썰고 청홍...

얻어먹던 열무얼갈이김치 한 쪽의 맛을 지금도 기억하고 있다. 2. 콩잎(된장)장아찌 요약 콩잎(된장)장아찌는 묽은 된장에 콩잎을 박아 숙성시켜 먹는 진안 광산 김씨 종가의 내림 음식이다. 국가 > 지역 한국 > 전라북도 > 진안 분류 발효 음식 > 장아찌...

1. 열무는 억센 잎은 다듬고, 배추와 함께 먹기 적당하게 썰어 소금에 절입니다. 2. 오이는 손가락 굵기로 썰며, 쪽파는 4cm 길이로 썹니다. 3. 양파는 껍질을 벗겨 반으로 갈라 얇게 썹니다. 4. 고추는 씨를 빼고 어슷하게 썹니다. 5. 마늘은 다지고 생강...

종류와 담그는 법 알아보면 오신채 넣지 않아도 신선하고 깔끔한 맛 일품 사진설명: 김장을 담그고 있는 수원 봉녕사 스님들...담가먹으려는 사람들이 늘고 있다. 전통사찰 김치는 일반가정에서 담그는 종류와 같지만 오신채에 속하는 파,마늘,부추 등과...