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난 이야기 묵은지는 오랜 기간 동안 김치를 숙성하여 만든 발효 음식입니다. 전통적으로 한국의 농촌에서는 김장을 하여 겨울 내내 김치를 두고 먹었으며, 그 과정에서 시간이 지나면서 자연스럽게 숙성된 묵은지가 탄생했습니다. 김치를 묵힐수록 맛이...

요리하여 손님상에 올린다고 한다. '전라도 음식이야기'의 다양한 업소 소개가 식당으로 들어가는 좌측벽에 붙어있다. 향토음식...발전에 많은 기여를 하고 있는 식당인 것을 알 수 있다. 식당 내부 4인 한상의 메뉴를 살펴보면 샐러드, 칠절판, 단호박...

전라도 한정식을 알아준다. 전주 덕진구에 위치하는 전라도음식이야기 한정식 전문점은 무려 한상에 45가지의 음식이 나온다...나오는것이 아닌 메인급 음식들만 하더라도 30여가지에 가깝게 나오는데 모든 메뉴가 나오기를 기다린다는것은 절대적으로...

고향인 전라도 섬 사투리가 퍼드덕거리며 가슴으로 다가오는 시, 재료의 맛을 잘 살릴 양념의 극소치를 찾느라 골몰하며 빚는 음식. 그렇게 피어나는 한 떨기 야생화다. 이 꽃의 향기는 위로와 위안이라고 요리사는 말한다. 시도 음식도 ‘창작’이라는 그...

정성이 가득하다. . 그래서 일까, 퀄리티가 높고 다채로운 메뉴와 더불어 양까지 푸짐해 많은 이들이 찾고 있다. 보통의 한정식은 가짓 수를 채우기에 급급한데, '전라도 음식이야기'에서 말하는 한정식이란 육해공의 음식과 가축도 기어 다니고 날아다 니...

움직이며 신속하게 최상의 맛을 선사한다. 엄청난 요리물량이지만 가장 빠른 서비스를 받을 수 있는 곳은 ‘전라도 음식이야기’뿐이라는 소문이 이 때문에 퍼져 있다. 계절마다 메뉴 변동은 약간씩 있을수 있으며 맛도 좋고 전통 한정식집이라 진정한...

한정식 메뉴의 퀄리티를 떨어트리는 음식이 되어버렸죠. ▲ 떡갈비 - 냉동식품 떡갈비 맛은 아닙니다만, 그렇다고 해서 전라도 특유의 떡갈비 맛도 아니네요... 굳이 따지자면 전자에 가깝습니다. ▲ 단호박약선 - 찐 단호박 위에 약밥... 호박에 약밥을...

있다. 맛과 멋의 고 장 전주의 전통 한정식전문점 ‘전라도 음식이야기’는 옛 맛을 그대로 살려서 현대인의 입 맛에 맞게 구성...시간 : 11:00 ~ 22:30 쉬 는 날 : 명절 전후 3일 취급메뉴 : 대장금한정식 (4인분 200,000원) - 애저(또는 킹크랩), 신선로...

맛을 창출하면 음식의 온고이지신 아닐까 ! 전주의 맛 전라도 음식이야기집 한정식에서는 첫번째 전라도 한정식은 먼저 가지수에...진대 푸짐하고 여러 종류를 맛보게 되는것 만큼 좋은 메뉴가 어디있을가 싶다. 이렇게 푸짐한 1인 3만원 짜리 한정식 비싼...