cafe

향토 추석 상차림 강원도식 감자송편 준비하기 감자가루 2컵, 소금 2작은술, 설탕 1작은술,식용유 1작은술, 끓는 물 1 1/2컵, 강낭콩 소 1컵 만들기 1) 감자가루에 소금, 설탕, 식용유를 넣고 골고루 섞는다. 2) ①에 끓는 물을 조금씩 넣어가며 주걱으로...

추석 상차림부터 송편이야기, 송편만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽...

새댁 차림을 허구 다니지 않나, 돈이 많으니 진짜 양반도 못 타는 전용 자동차를 가지구 있지 않나. 아유! 우리네처럼 가난뱅이에겐 야속한 세상이지만두 저런 자들에겐 예서 더 좋은 세상이 어디 또 있을꾸?” 은애 할머니는 거진 입속말로 신이 나서...

다른 추석 상차림에 대해서도 알아두면 요긴하게 사용할 수 있을 거에요. 갖가지 전과 꼬막 ・경기도 : 다산과 풍요의 상징으로 중요하게 여긴 북어를 중요시해서 차례상에 꼭 ‘통북어구이’를 올렸다고 합니다. 또 녹두를 갈아 배추를 고명으로 넣고...

송편 ○ 전라도 : 꽃송편, 삘기송편, 모시잎송편 ○ 경상도 : 송편꿀떡, 모시잎송편, 칡송편 ○ 제주도 : 비행접시 모양의 멥쌀...진다고 여겼기 때문에 솔잎을 재료로 썼다고 합니다. <조개송편> 추석을 앞두고 여러 날 전에 연한 솔잎을 뜯어 깨끗이...

직원들이 추석 연휴를 보내고 오겠다고 했다. 그건 건설현장에서라면 오래전부터 내려오는 관행으로 신입사원이나 가장 늦게 부임하는 하위급 직원이라면 의례히 지켜야 할 의무이자 예의라고 했다. 골조공사를 진행하던 중에는 어이없는 일로 철근업체...

차림 추석 차례상도 각 지방마다 나오는 산물과 풍습에 따라 약간 씩 다르다. 경기도 상차림 경기지역은 조선시대부터 한양을 포함한 중심지로, 통북어를 구이적으로 꼭 올렸다. 북어를 다산과 풍요의 상징으로 여기며 중요시했기 때문인데...또 녹두를...

상차림을 시작합니다. <진설법> 일반적으로 제주가 제상을 바라보아 오른쪽을 동(東), 왼쪽을 서(西)라 하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕(湯), 넷째...

올립니다. 전라도는 잔치상에도 차례상에도 홍어를 꼭 올리며 병어, 낙지, 꼬막도 올라옵니다. 강원도는 산간지역에서 나는 나물과 감자 등의 음식재료를 사용하며 메밀전도 올린다고 합니다. 제주도는 제주 특산물인 옥돔과 전복이 올라오며 오메기술...